当关键证据不被采信时，你可以采取以下措施来应对和处理：
了解不采信的原因：
- 首先，你需要明确法院或仲裁机构不采信该关键证据的具体原因。这可能是因为证据的形式不合法、内容不真实、与案件无关联性，或者存在其他法定不采信的情形。
- 你可以通过查阅庭审记录、判决书或仲裁裁决书等法律文书，来详细了解不采信的具体理由。
申请复议或上诉：
- 如果你认为法院或仲裁机构不采信关键证据的决定是错误的，你可以在法定期限内提出复议申请（针对行政诉讼中的部分决定）或上诉（针对一审判决或仲裁裁决）。
- 在复议或上诉过程中，你需要提供充分的理由和证据来支持你的主张，说明为什么该关键证据应该被采信。
补充或重新收集证据：
- 如果关键证据不被采信是因为证据本身存在瑕疵或不足，你可以考虑补充或重新收集证据来支持你的主张。
- 例如，如果证据的形式不合法，你可以尝试以合法形式重新获取该证据；如果证据内容不真实，你可以提供其他证据来佐证其真实性。
寻求专业法律帮助：
- 在处理关键证据不被采信的问题时，寻求专业律师的帮助是非常重要的。律师可以为你提供专业的法律意见和策略，帮助你更好地应对和处理这一问题。
- 律师可以协助你分析不采信的原因，制定复议或上诉的策略，以及补充或重新收集证据的方案。
考虑其他解决途径：
- 如果复议或上诉的途径不可行或效果不佳，你可以考虑通过其他途径来解决纠纷，如调解、和解等。
- 在这些过程中，你可以与对方协商，尝试达成一个双方都能接受的解决方案，从而避免进一步的法律争议。
法律背景与建议：
- 在法律程序中，证据的采信是至关重要的。关键证据不被采信可能会对你的案件产生重大影响。因此，你需要密切关注证据的收集和提交过程，确保所有证据都符合法定要求。
- 如果你对法院或仲裁机构的决定有异议，不要轻易放弃。通过复议、上诉或其他途径来维护自己的合法权益是合法的选择。
- 在处理法律问题时，保持冷静和理性是非常重要的。不要因为情绪激动而做出冲动的决定或行为。
可能后果：
- 如果关键证据不被采信且你没有采取有效措施来应对，可能会导致你的案件败诉或无法达到预期的诉讼目的。
- 通过积极采取措施来应对关键证据不被采信的问题，你有可能改变案件的走向并维护自己的合法权益。
如果你在处理关键证据不被采信的问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况为你提供专业的法律意见和帮助。