关键证据被故意不采纳时，当事人可以采取以下措施来维护自身权益：

1. 一审程序中的应对：

   • 庭审中及时提出异议：在庭审过程中，一旦发现法官对关键证据故意不采纳，应当立即当庭提出异议，详细说明该证据的重要性以及法官不采纳的理由为何不成立，并要求法庭将异议内容记录在案。这是确保你的声音被听见，并保留后续申诉依据的重要步骤。
   • 书面申请复议或说明：庭审结束后，可以提交书面申请，进一步阐述该证据应当被采纳的理由，以及该证据对案件结果可能产生的实质性影响。书面材料应条理清晰，逻辑严密，以便法官重新审视。

2. 上诉程序中的救济：

   • 在法定上诉期内提起上诉：如果对一审判决结果不满，认为关键证据被故意不采纳影响了判决的公正性，可以在法定上诉期内向上一级法院提起上诉。
   • 上诉状中重点阐述证据问题：在上诉状中，应详细指出一审法官不采纳证据的错误之处，包括证据的真实性、关联性和合法性，以及该错误如何影响了判决结果。通过充分的论证，争取上级法院的支持。

3. 审判监督程序中的再审申请：

   • 申请再审的条件：如果对二审结果仍然不满，或者错过了上诉期，但认为有充分证据表明原审裁判存在错误，特别是关键证据被故意不采纳的情况，可以向法院申请再审。
   • 再审申请的内容：在再审申请中，应提供新证据或进一步说明原证据应被采纳的依据，证明原审裁判在事实认定或法律适用上存在错误。

4. 向相关部门反映情况：

   • 向法院纪检监察部门投诉：如果认为法官存在故意不采纳证据等违法行为，可以向法院内部的纪检监察部门投诉，提交书面材料详细说明情况，要求对法官的行为进行调查和处理。
   • 向人民检察院申请监督：同时，也可以向同级人民检察院申请监督，请求人民检察院依法履行监督职责，对法官的违法行为进行纠正。

5. 确保证据的充分性与合法性：

   • 证据的准备：在诉讼过程中，应确保证据的充分性、真实性和合法性。只有证据确凿、充分，才能在法庭上得到认可。
   • 申请法院调查收集证据：如果因客观原因无法自行收集关键证据，可以向人民法院申请调查收集，以确保案件事实的全面查清。

法官故意不采纳证据可能带来的后果：

• 对案件的影响：法官故意不采纳关键证据可能导致案件事实认定不清，判决结果不公，从而损害当事人的合法权益，破坏司法的公正性和权威性。
• 对法官的影响：法官如果故意不采纳证据，可能面临法律或纪律处分，包括但不限于民事枉法裁判罪等刑事责任，以及内部的纪律处分。

对法官行为的监督与制约机制：

• 内部监督：人民法院内部设有监督机构，对法官的行为进行监督和制约，确保法官依法履行职责。
• 外部监督：社会公众、媒体等也可以对法官的行为进行监督，发现违法行为可以向有关部门举报或曝光，形成对法官行为的外部压力。

面对关键证据被故意不采纳的情况，当事人应积极采取措施维护自身权益，同时利用内部和外部监督机制对法官的违法行为进行制约。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。