针对您提出的“合伙开厂经营亏本债务怎么处理”的问题，这是一个涉及合伙企业法律和财务处理的复杂但关键的问题。以下是我为您提供的详细解答：

一、明确债务性质与合伙人责任

首先，我们需要明确债务的性质。合伙企业的债务主要分为两类：一是基于合伙事务、以合伙名义产生的债务，即合伙债务；二是某个合伙人以个人名义所负的债务，即个人债务。在处理亏本债务时，我们主要关注的是合伙债务。

对于合伙债务，合伙人的责任取决于其合伙类型：

1. 普通合伙人：对合伙债务承担无限连带责任。这意味着，如果合伙企业无法清偿债务，债权人可以要求任何一个普通合伙人清偿全部债务。

2. 有限合伙人：以其认缴的出资额为限对合伙债务承担责任。即，有限合伙人的责任限于其出资额，超出部分不承担个人责任。

二、依据合伙协议与法定规则处理债务

1. 合伙协议约定：

   • 如果合伙协议中明确规定了债务分担比例，那么应按照约定比例分担债务。
   • 如果某个合伙人未履行出资义务，那么在未出资范围内，该合伙人仍需对合伙债务承担责任。

2. 法定规则：

   • 在没有合伙协议或协议未明确约定的情况下，每个合伙人都对合伙债务承担无限连带责任。
   • 对于内部分担，如果没有约定，则通常按照实缴出资比例或平均分担。

三、确定债务清偿顺序与追偿机制

1. 清偿顺序：

   • 首先使用合伙企业的财产进行清偿。
   • 如果合伙企业财产不足，则支付职工工资和劳动保险费。
   • 接着清偿税款。
   • 然后退还合伙人的出资。
   • 最后，如果仍有不足，使用合伙人的个人财产进行清偿。

2. 债务追偿：

   • 如果某个合伙人承担了超过自己应承担份额的债务，他有权向其他合伙人追偿。

四、入伙与退伙时的债务处理

1. 新入伙合伙人：

   • 新入伙的合伙人通常以其认缴的出资额为限对入伙前的合伙企业债务承担责任，除非入伙协议另有约定。

2. 退伙合伙人：

   • 普通合伙人在退伙后，仍对退伙前的原因发生的合伙债务承担无限连带责任。
   • 有限合伙人则以其退伙时从合伙企业中取回的财产对退伙前的债务承担责任。

五、进行债务清算并依法保障各方权益

1. 债务清算：

   • 对合伙企业的资产和负债进行全面清查、盘点和核算。
   • 编制清算报告，记录收入、支出、资产状况、债务情况等，作为结算和债务处理的依据。

2. 法律保障：

   • 合伙企业的债务处理受《中华人民共和国民法典》、《合伙企业法》等法律法规的保障。
   • 需要注意的是，债权人在法定期限内（如5年）未提出偿债请求的，连带责任可能消灭。因此，及时处理债务并通知债权人是非常重要的。

综上所述，合伙开厂经营亏本时的债务处理需要遵循明确的法律规则和程序。通过区分债务性质、依据合伙协议与法定规则、确定清偿顺序与追偿机制、妥善处理入伙与退伙时的债务问题，以及进行债务清算并依法保障各方权益，可以确保债务的清晰理清和合法处理。这不仅有助于维护合伙人的合法权益，也有助于保护债权人的利益，促进合伙企业的健康稳定发展。希望这些解答能对您有所帮助。