旅游退款扣除费用的具体金额需根据合同约定、违约情形及实际损失综合判断，无固定比例，但通常包含已发生费用、违约金及合理损失补偿三部分。以下是具体分析：

1. 合同约定优先
   若旅游合同中明确约定了退款规则（如“出发前7日取消扣30%团费”），则按合同执行。但需注意：

   • 违约金比例不得过高（通常不超过实际损失的30%），否则可能被法院调整；
     
   • 若合同未约定或条款显失公平（如“无论何时取消均扣全款”），可主张部分无效。

2. 已发生费用的扣除
   即使未出行，旅行社可能已产生实际支出，例如：

   • 不可退还的费用：如签证费、保险费、已支付的机票/酒店定金（需提供凭证）；
     
   • 可退还但需扣手续费的部分：如部分航空公司仅退还燃油附加费，酒店可能扣除首晚房费。
     示例：若团费5000元，其中签证费800元、机票定金2000元（不可退），则最多可扣除2800元，剩余2200元需根据违约责任进一步分配。

3. 违约责任的划分

   • 游客单方违约：旅行社可扣除已发生费用+合理违约金（如合同无约定，通常按未履行部分的5%-20%主张）；
     
   • 旅行社违约：需全额退款，并可能承担游客另行购票的差价损失；
     
   • 不可抗力（如疫情、自然灾害）：双方均无过错，通常按未发生费用退还，已支出部分按公平原则分担。

4. 实际操作建议

   • 要求旅行社提供费用明细：包括已支付凭证、退款政策（如航空公司/酒店的退改规则）；
     
   • 协商优先：若扣除比例过高，可主张降低（如“机票实际仅扣500元，但旅行社要扣2000元”）；
     
   • 投诉或诉讼：若协商无果，可向当地旅游主管部门投诉，或通过法院/仲裁机构主张权利。

提示：退款金额需结合具体证据（如合同、付款记录、取消通知时间等）综合判断。若对扣除费用有异议，可提供相关材料，我会进一步为您分析。