公司授权个人销售食品是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 如果公司具备食品销售资质，且授权行为合法合规：

   • 在这种情况下，公司授权个人销售食品通常是合法的。公司作为食品销售者，拥有合法的经营资质，包括食品经营许可证等。当公司授权个人进行销售时，只要该授权行为符合公司内部规定以及相关法律法规的要求，比如签订了明确的授权合同，规定了双方的权利和义务，那么个人在公司的授权范围内进行食品销售活动就是合法的。
   • 举例：某食品公司拥有食品经营许可证，它授权其员工在特定区域内销售公司的食品产品，并签订了授权合同，明确了销售范围、价格、结算方式等条款。这种情况下，员工在授权范围内销售食品就是合法的。

2. 如果公司不具备食品销售资质，或者授权行为存在违法违规情形：

   • 如果公司本身没有食品经营许可证等必要的资质，却擅自授权个人销售食品，那么这种行为就是违法的。因为根据相关法律法规，从事食品销售活动必须取得相应的资质，否则将面临行政处罚，甚至可能构成非法经营罪等刑事犯罪。
   • 另外，即使公司具备食品销售资质，但如果授权行为存在违法违规情形，比如授权合同内容违法、授权范围超出公司经营范围等，也可能导致授权行为无效，甚至引发法律纠纷。
   • 举例：某公司没有食品经营许可证，却与个人签订了销售合同，授权其销售公司的“食品”（实际上可能是假冒伪劣产品）。这种情况下，个人销售行为就是违法的，不仅可能面临行政处罚，还可能承担刑事责任。

法律建议：

• 对于公司而言，在授权个人销售食品前，务必确保自身具备合法的食品销售资质，并仔细审查授权合同的条款，确保授权行为合法合规。
• 对于个人而言，在接受公司授权销售食品前，应仔细了解公司的资质和信誉情况，并认真阅读授权合同条款，确保自己的销售行为在合法合规的范围内进行。

可能法律后果：

• 如果公司或个人违反相关法律法规进行食品销售活动，可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销许可证等。
• 在严重情况下，还可能构成非法经营罪等刑事犯罪，面临刑事处罚。

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