对于售卖含重金属的巧克力的处罚，主要依据相关法律法规对食品安全的规定进行，具体处罚措施会根据违法行为的性质、情节以及造成的后果等因素综合确定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、行政处罚角度
《中华人民共和国食品安全法》的相关规定：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条，禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：……（二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品。
- 若售卖的巧克力中重金属含量超过食品安全标准限量，即构成违法行为，将受到相应的行政处罚。
- 处罚措施可能包括：没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
具体处罚的考量因素：
- 违法行为的性质：如是否故意销售含重金属的巧克力，还是由于疏忽或无知导致的。
- 违法行为的情节：如销售数量、销售金额、销售时间等。
- 造成的后果：如是否导致消费者健康受损，受损程度如何等。
二、刑事处罚角度
《中华人民共和国刑法》的相关规定：
- 若售卖的含重金属巧克力导致消费者健康严重受损，甚至死亡，且行为人明知巧克力含重金属而仍然销售，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条、第一百四十四条，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
刑事处罚的考量因素：
- 行为人的主观故意：是否明知巧克力含重金属而仍然销售。
- 造成的后果：如消费者健康受损程度、死亡人数等。
- 社会影响：如是否引起社会广泛关注，对食品安全造成恶劣影响等。
三、民事赔偿角度
消费者权益保护：
- 若消费者因食用含重金属的巧克力而健康受损，有权要求销售者承担民事赔偿责任。
- 赔偿范围可能包括医疗费、误工费、护理费、营养费、残疾赔偿金（如构成残疾）、死亡赔偿金（如导致死亡）等。
民事赔偿的考量因素：
- 消费者的实际损失：如医疗费用、误工损失等。
- 销售者的过错程度：如是否明知巧克力含重金属而仍然销售，以及销售过程中的疏忽程度等。
总结与建议：
售卖含重金属的巧克力是严重的违法行为，不仅可能面临行政处罚，还可能承担刑事责任和民事赔偿责任。因此，我建议食品销售者务必严格遵守食品安全法律法规，确保所售食品符合安全标准。同时，消费者在购买食品时也应提高警惕，注意查看食品标签和成分表，避免购买到不合格食品。若您遇到相关法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。