结论：中锋在外面采花农村打农药中毒死亡，是否受法律保护需视具体情况而定，可能涉及侵权责任、工伤保险等多个法律领域。以下从不同角度进行分析：
一、侵权责任角度
农药生产者或销售者的责任：
- 如果农药存在质量问题，如毒性超标、标签说明不清晰等，导致中锋在使用过程中中毒死亡，那么农药的生产者或销售者可能需承担侵权责任。
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于产品责任的规定，因产品存在缺陷造成他人损害的，被侵权人有权请求生产者或销售者承担侵权责任。
农药使用者的责任：
- 如果中锋是受他人雇佣或指示进行采花和打农药活动，且该活动本身存在安全隐患（如未提供必要的防护措施、未进行安全培训等），那么雇佣者或指示者可能需承担一定的侵权责任。
- 此外，如果中锋在打农药过程中违反了操作规程或安全注意事项，导致自身中毒死亡，那么其自身也可能需承担一定的责任。但这一责任并不免除其他可能存在的侵权责任方的责任。
二、工伤保险角度
劳动关系下的工伤保险：
- 如果中锋与某单位存在劳动关系，且在工作时间和工作场所内因工作原因受到事故伤害（包括中毒），那么根据《工伤保险条例》的规定，中锋应被认定为工伤，并享受相应的工伤保险待遇。
- 这包括医疗费用、伤残津贴、一次性工亡补助金等。
非劳动关系下的保障：
- 如果中锋与某单位不存在劳动关系，而是临时雇佣或承揽关系等，那么可能无法直接享受工伤保险待遇。但在此情况下，如果中锋的死亡是由于他人的过错导致的，仍然可以依据侵权责任法的规定向过错方主张赔偿。
三、其他可能的角度
农村土地承包经营权人的责任：
- 如果中锋是在农村土地承包经营权人的土地上进行采花和打农药活动，且土地承包经营权人未尽到安全保障义务（如未设置警示标志、未提供必要的防护措施等），那么土地承包经营权人也可能需承担一定的侵权责任。
政府监管责任：
- 如果政府相关部门在农药监管、安全生产监管等方面存在失职行为，导致中锋中毒死亡事件的发生，那么政府相关部门也可能需承担一定的行政责任或民事责任。但这一责任通常需要通过行政诉讼或国家赔偿等程序来主张。
建议：
- 对于中锋的家属来说，首先应收集相关证据（如农药包装、使用记录、医疗记录、证人证言等），以证明中锋中毒死亡的事实和原因。
- 然后，根据具体情况选择合适的法律途径来主张权利。如果涉及侵权责任，可以向侵权责任方提起民事诉讼；如果涉及工伤保险，可以向社会保险行政部门申请工伤认定并享受工伤保险待遇。
- 在整个过程中，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。
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