在处理您儿子犯盗窃罪这一问题时，我们确实需要细致且全面地考虑多个方面，以确保处理方式的合法性和合理性，同时也着眼于您儿子的长远发展和健康成长。以下是我为您提供的详细分析和建议：
一、法律责任与年龄关系
首先，我们需要明确您儿子的年龄，因为年龄是决定其是否承担刑事责任以及承担何种程度刑事责任的关键因素。
若您儿子不满12周岁：根据我国刑法规定，此年龄段的孩子不承担刑事责任。对于他的盗窃行为，应责令您作为父母或其他监护人加强管教，并在必要时依法进行专门矫治教育，以引导他走上正途。
若您儿子已满12周岁但不满14周岁：通常情况下，此年龄段的孩子也不承担刑事责任。但同样需要您作为家长或监护人加强管教，并在必要时进行专门矫治教育，防止类似行为再次发生。
若您儿子已满14周岁但不满16周岁：此年龄段的孩子仅对八种严重暴力犯罪负刑事责任，盗窃罪一般不在此列。因此，他可能不承担刑事责任，但仍需加强管教和必要时的矫治教育，以纠正其不良行为。
若您儿子已满16周岁但不满18周岁：此年龄段的孩子已具备完全刑事责任能力，犯罪时应负刑事责任。但考虑到其未成年身份，法律会从轻或减轻处罚，并注重教育、感化和挽救。在符合条件的情况下，会尽量适用非监禁刑，如缓刑等，以促进其回归社会。
二、处理步骤与建议
全面了解情况：与您儿子深入交流，了解他盗窃的动机、过程、所盗物品价值以及是否涉及其他犯罪行为。同时，也要了解他的家庭背景、教育经历和日常表现，以便更全面地评估他的行为和心理状态。
评估心理状态：考虑您儿子是否存在心理问题或行为障碍，如冲动控制障碍、品行障碍等。如有需要，可以寻求专业心理咨询师的帮助进行心理评估和干预，以帮助他纠正不良行为模式。
加强家庭沟通与合作：与您作为父母或监护人深入交流，强调家庭教育的重要性。鼓励您加强对儿子的监管和引导，共同参与他的教育和改造过程。家庭的支持和理解对于他的成长和改变至关重要。
提供法律咨询与援助：为您儿子提供法律咨询，解释相关法律规定和可能的法律后果。如果他需要法律援助，可以帮助他联系合适的律师或机构，以确保他的合法权益得到保护。
依法参与司法程序：根据您儿子的年龄和犯罪情节，配合警方调查或参与法院审判程序。在此过程中，要确保他的合法权益得到保护，避免不必要的伤害或歧视。同时，也要教育他尊重法律程序，认识到自己的错误并承担相应的责任。
注重教育与引导：对您儿子进行法制教育和道德教育，帮助他认识到自己的错误并改正。鼓励他积极参与有益的社会活动，培养责任感和自律性。通过正面的引导和教育，帮助他树立正确的价值观和人生观。
持续关注后续发展：定期跟进您儿子的行为变化和心理状态，确保他真正认识到自己的错误并有所改变。如果发现不良行为再现或心理问题加重，应及时采取措施进行干预和治疗，以防止问题进一步恶化。
三、民事赔偿责任
无论您儿子是否承担刑事责任，作为监护人，您通常都需要承担相应的民事赔偿责任，赔偿被害人因盗窃行为遭受的经济损失。这是法律规定的责任，也是对您儿子行为的一种经济上的制约和惩罚。
综上所述，处理您儿子犯盗窃罪的问题需要综合考虑多个方面，以教育和引导为主，同时依法处理相关事务。希望这些建议能对您有所帮助，也祝愿您儿子能够早日认识到自己的错误并走上正途。