在男方起诉女方要求退还彩礼，但联系不到女方的情况下，男方仍然可以通过法律途径来维护自己的权益。以下是一个详细且有条理的解答：

一、明确法律途径

男方有权向法院提起民事诉讼，要求女方退还彩礼。这是基于法律规定，当双方未办理结婚登记手续、未共同生活或给付导致生活困难时，彩礼应当予以退还。

二、确定管辖法院

根据《中华人民共和国民事诉讼法》，此类彩礼纠纷案件一般应向被告（女方）住所地人民法院提起诉讼。若女方住所地与经常居住地不一致，则由经常居住地法院管辖。如果男方不确定女方的具体住所地或经常居住地，可以咨询当地法律服务机构或律师以获取准确信息。

三、收集并准备诉讼材料

尽管联系不到女方，但男方仍需尽力收集以下证据材料：

1. 起诉状：详细阐述订婚过程、支付彩礼的情况、退婚不退彩礼的事实，以及明确的诉讼请求（即要求退还的彩礼金额及相关利息）。

2. 证据材料：

   • 彩礼给付证据：如转账记录、银行流水、收条等，证明彩礼的支付及具体金额。
   • 订婚相关证据：如订婚仪式照片、视频、媒人证言等，证明订婚事实。
   • 沟通记录：如果男方曾尝试与女方沟通退还彩礼事宜，应保留相关微信聊天记录、短信、通话录音等，尽管现在联系不上女方，但这些记录在诉讼中仍可能作为证据使用。
   • 其他证据：如双方未办理结婚登记的证明、未共同生活的证明（如分居证明）或给付导致生活困难的证明（如贫困证明、医疗费用清单等）。

四、立案与公告送达

1. 将准备好的起诉状和证据材料一式多份（根据被告人数加一份确定）提交给有管辖权的人民法院立案庭。

2. 如果法院无法直接联系到女方，可能会采用公告送达的方式。公告送达是指在法院的公告栏、受送达人原住所地或者报纸上刊登公告，经过一定期限（通常为60日）即视为送达。

3. 立案庭审查材料后，符合立案条件的将受理并通知男方缴纳诉讼费用。

五、开庭审理与判决

1. 男方需按时参加庭审，并在庭审中清晰阐述诉求，认真听取对方（尽管可能缺席）的陈述（如果有的话），合理发表质证和辩论意见。

2. 法院将根据庭审情况和提交的证据依法作出判决。如果男方胜诉，法院将判决女方在一定期限内退还彩礼。

六、执行阶段

1. 如果女方未在规定期限内履行退还义务，男方可在判决书生效后向法院申请强制执行。

2. 男方应积极配合法院执行工作，提供女方的财产线索（如银行账户、房产、车辆等），以便法院顺利执行。

3. 法院有权采取查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等措施以实现男方的权益。

七、专业建议

在整个起诉过程中，建议男方咨询专业律师以确保权益得到最大程度保护。律师可以提供具体的法律建议和支持，帮助男方更好地应对诉讼过程中的各种挑战。

综上所述，尽管联系不到女方，但男方仍然可以通过法律途径来维护自己的权益。从确定管辖法院到收集证据、撰写起诉状、立案、开庭审理直至判决与执行，每一步都需谨慎操作并寻求专业支持。