结论：在交通事故中，如果对方全责且涉及非机动车，起诉通常是相对好解决的，但具体难易程度还需根据事故具体情况、证据充分性以及对方态度等因素综合判断。以下从多个角度为你详细分析：

一、法律责任明确，起诉基础坚实

在交通事故中，如果交警部门已经出具事故责任认定书，明确对方全责，那么从法律责任的角度来看，你的起诉基础是非常坚实的。因为根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，对方作为全责方，应当承担事故造成的全部损失赔偿责任。

二、起诉流程相对明确，可依法维权

起诉交通事故全责方的流程相对明确，主要包括以下几个步骤：

1. 准备起诉材料：包括事故责任认定书、医疗证明、损失清单（如医疗费、误工费、护理费等）、对方身份信息等。
2. 提交起诉状：向有管辖权的人民法院提交起诉状，明确诉讼请求和事实理由。
3. 法院受理与开庭：法院在受理案件后，会安排开庭审理，双方当事人可以陈述事实、提供证据、进行辩论。
4. 判决与执行：法院根据审理情况作出判决，如果对方不履行判决义务，你可以申请强制执行。

三、证据充分性影响起诉难易

虽然对方全责，但起诉的难易程度还取决于你能否提供充分的证据来支持你的诉讼请求。例如，医疗证明需要证明你的伤情与事故有关，损失清单需要详细列出各项损失并附上相关凭证。如果证据不足或存在瑕疵，可能会影响法院的判决结果。

四、对方态度影响诉讼进程

对方的态度也会影响起诉的难易程度。如果对方积极配合赔偿，那么你可以通过协商或调解的方式解决纠纷，无需走到诉讼这一步。但如果对方拒绝赔偿或态度恶劣，那么起诉可能是维护你合法权益的有效途径。不过，即使走到诉讼这一步，如果对方在诉讼过程中仍然不配合，可能会增加诉讼的复杂性和时间成本。

五、建议与注意事项

1. 及时收集证据：在事故发生后，要及时收集并保存好相关证据，如事故现场照片、医疗证明、损失清单等。
2. 咨询专业律师：虽然你可以自行起诉，但咨询专业律师可以让你更好地了解法律程序和诉讼策略，提高胜诉率。不过，既然你已经在向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。
3. 保持冷静与理性：在处理交通事故纠纷时，要保持冷静与理性，避免情绪化行为影响纠纷的解决。

最后，如果对方在交通事故中全责且涉及非机动车，你起诉的难易程度主要取决于法律责任是否明确、证据是否充分以及对方态度等因素。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。