针对您提出的“企业春节放假超期怎么办”的问题，这主要涉及到企业放假天数超出法定假期后，如何处理与职工年休假的关系。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，安排职工年休假是用人单位的法定义务。根据《职工带薪年休假条例》的相关规定，单位应当根据生产、工作的具体情况，并考虑职工本人意愿，统筹安排职工年休假。这意味着，即使企业在春节期间放假天数超出了法定假期，也不能直接视为已经安排了职工的年休假，除非企业已经提前明确告知职工。
关于放假超期部分能否抵扣年休假：
如果企业未提前告知：若企业在放假前未明确告知劳动者，超出法定假期的部分系安排的带薪年休假，则该部分天数不能自动抵扣未休年休假天数。在这种情况下，企业仍需为员工安排年休假或支付未休年休假工资。
如果企业已提前告知：若企业在放假前已经明确告知职工，超出法定假期的部分将作为年休假进行抵扣，并且职工对此表示同意或未提出异议，那么这部分天数可以视为已经安排了年休假。
针对您的情况，建议采取以下措施：
与企业沟通：首先，您可以与企业的人力资源部门或相关负责人进行沟通，了解企业对于春节放假超期的具体安排和解释。询问企业是否已经将超期部分视为年休假，并要求企业提供相应的书面通知或证明。
要求安排年休假或支付工资：如果企业未提前告知或您不同意将超期部分视为年休假，您可以要求企业按照法律规定为您安排年休假或支付未休年休假工资。根据《职工带薪年休假条例》的规定，对职工应休未休的年休假天数，单位应当按照该职工日工资收入的300%支付年休假工资报酬（其中包含用人单位支付职工正常工作期间的工资收入）。
寻求法律救济：如果企业既不安排年休假又不支付规定的工资，您可以向当地的劳动监察部门举报或投诉。劳动监察部门将责令企业限期改正，并可能对企业加付赔偿金。对于拒不支付未休年休假工资报酬、赔偿金的，劳动监察部门还可以申请人民法院强制执行。
总之，企业在春节放假超期时，不能直接视为已经安排了职工的年休假，除非已经提前明确告知职工并得到其同意。如果企业未履行这一义务，您有权要求企业安排年休假或支付未休年休假工资，并在必要时寻求法律救济。希望这些解答能对您有所帮助。