电动自行车蹭到汽车后离开，是否构成逃逸，需根据具体情况判断。若电动自行车驾驶人明知发生事故却故意逃离，则构成交通肇事逃逸；若确实未察觉或认为事故轻微而离开，通常不认定为逃逸。以下从不同角度进行详细分析：
一、法律定义与判定依据
交通肇事逃逸的定义：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法律法规，交通肇事逃逸是指发生交通事故后，当事人为了逃避法律责任而故意逃离事故现场的行为。这一行为不仅限于机动车，同样适用于非机动车，如电动自行车。
判定依据：
- 主观上，当事人明知发生了交通事故，却出于逃避法律追究的目的而离开现场。
- 客观上，实施了逃离事故现场的行为。
二、不同情况下的判定
明知发生事故而逃离：
- 如果电动自行车驾驶人在明知蹭到汽车的情况下，没有停车处理后续事宜，而是直接驾车逃离现场，那么其行为就符合交通肇事逃逸的构成要件。这是因为，他/她主观上存在逃避承担事故责任和可能面临的法律后果的故意，客观上实施了逃离的行为。
确实未察觉或认为事故轻微而离开：
- 如果电动自行车驾驶人确实不知道发生了蹭车事故，或者虽然知道但认为事故非常轻微而选择离开，且没有逃避法律追究的故意，那么这种情况通常不被认定为逃逸。例如，电动自行车在行驶中与汽车轻微刮擦，由于声音很小且未造成明显震动，电动自行车驾驶者并未察觉，继续正常行驶离开。在这种情况下，如果经调查核实情况属实，就不应认定为逃逸。
三、逃逸行为的法律后果
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》，逃逸者可被处以罚款、吊销驾驶证（若电动自行车驾驶者持有机动车驾驶证）等处罚。若电动自行车驾驶者无机动车驾驶证，可能面临更严厉的行政制裁，如拘留等。
民事赔偿责任：
- 逃逸行为不影响事故责任认定，驾驶者仍需承担车辆维修费、医疗费等民事赔偿。若无法证明对方过错，可能需承担全部赔偿责任。
刑事责任风险：
- 若事故导致重伤、死亡或重大财产损失，逃逸行为可能触犯交通肇事罪，面临三年以下有期徒刑、拘役或罚金；情节特别严重者，刑期可达三年以上七年以下有期徒刑。
四、应对措施与建议
对于电动自行车驾驶人：
- 如果不慎蹭到他人车辆，应立即停车，查看事故情况，并与对方车主进行沟通协商。如果事故较为严重或者双方无法达成一致，应该及时报警并通知保险公司进行处理。这样既能保护自己的合法权益，也能避免不必要的法律纠纷和经济损失。
对于汽车车主：
- 如果遭遇电动自行车蹭车后逃离的情况，可以通过行车记录仪、道路监控等线索来收集证据，并向交警部门报案。交警部门将会对事故进行调查处理，并根据事实情况作出相应的认定和处罚。
总结来说，电动自行车蹭到汽车后离开是否构成逃逸，关键在于行为人是否明知发生事故并故意逃离现场。因此，驾驶人在行车过程中应时刻保持警惕，一旦发生事故，应立即停车处理并承担相应的责任。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。