针对您提出的“老师退孩子伙食费一百多块钱想拒绝怎么办”的问题，这确实是一个涉及教育收费合理性与家长权益的敏感话题。以下是我为您提供的详细分析和建议：

首先，我们需要明确的是，教育收费应当遵循公平、合理、透明的原则。如果学校或老师在没有合理依据的情况下，拒绝退还孩子未用餐的伙食费，这可能涉及到教育乱收费的问题。从您提供的参考信息中，我们可以看到教育部对于教育乱收费是持严厉打击态度的，并通报了多起典型案件，其中就包括违规收取学生费用的情况。

接下来，针对您想拒绝退还伙食费的情况，我建议您采取以下步骤：

1. 与老师或学校沟通：

   • 首先，您可以尝试与老师或学校进行沟通，了解他们拒绝退还伙食费的具体原因。
   • 如果是因为学校有明确的退费规定，但您认为这些规定不合理或未提前告知，您可以提出您的异议，并要求学校给予合理解释或调整。

2. 查阅相关规定：

   • 您可以查阅学校或当地教育部门关于学生伙食费退费的相关规定，了解是否有明确的条款支持您的退费请求。
   • 如果规定中确实存在不合理之处，或者学校未按照规定执行，您可以向学校或教育部门提出书面申诉。

3. 寻求教育部门帮助：

   • 如果与学校沟通无果，您可以向当地教育部门反映情况，寻求他们的帮助和支持。
   • 教育部门有责任对学校的收费行为进行监管，并保护家长的合法权益。

4. 考虑法律途径：

   • 在极端情况下，如果学校或教育部门的处理结果仍不能让您满意，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 但在此之前，建议您先咨询专业律师，了解相关法律程序和可能的风险。

最后，我想强调的是，作为家长，您有权了解并监督学校的收费行为。如果学校或老师在没有合理依据的情况下拒绝退还伙食费，这不仅损害了您的经济利益，也影响了教育的公平性和透明度。因此，我建议您积极采取行动，维护自己和孩子的合法权益。

希望以上分析和建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。