针对您提出的“房租合同到期房东不租，租客在外地怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，您需要明确的是，当租房合同到期且房东决定不再续租时，这是房东的合法权利，前提是房东没有违反合同中的其他条款。在此情况下，您作为租客，应当采取以下措施来确保自己的权益得到妥善保护：
一、确认合同内容与房东权利
- 仔细研读租房合同，特别是关于续租、合同到期以及双方权利义务的条款。确认房东在合同到期后有权选择不续租，并且检查房东是否履行了合同中可能规定的提前通知义务，如提前一个月通知不续签等。
二、积极沟通协商
- 尽管您在外地，但应尝试通过电话、视频通话或电子邮件等方式与房东进行友好沟通。了解房东不续租的具体原因，并表达您的关切和诉求。
- 若房东原因合理（如需收回房屋自住），您可以协商争取合理的搬离时间，以便您有足够的时间安排外地的事务和寻找新的住所。
- 若房东存在不合理原因或违约行为（如无故剥夺您的优先续租权，尽管这一点在合同到期后可能不适用，但值得探讨），您可以提出异议并尝试争取续签或提出其他解决方案。
三、处理搬离与交接事宜
- 若协商无果，房东坚持不续签，您应按合同约定或合理期限安排搬离。考虑到您在外地，可能需要提前规划好行程，或者委托朋友、家人或专业搬家公司协助处理。
- 在搬离前，尽量按照租赁合同的约定将房屋恢复至租赁前的状态（除非合同另有约定或经过房东同意保留现有状态）。同时，保留好相关证据，如交接房屋时的物品清单、房屋状况记录（可以通过拍照或视频方式记录）以及费用结算凭证等。
四、费用结算问题
- 租金结算：确认是否有尚未结清的租金，并按照实际租赁天数与房东进行结算。如有剩余租金，房东应及时退还至您指定的账户。
- 押金退还：您有权要求房东按照合同约定退还租房押金。房东应在检查房屋及设施无损坏后，及时退还押金。若房屋存在损坏需要维修或有其他费用需要扣除，房东应提供合理的清单和说明，并与您协商解决。
五、维护自身合法权益
- 若房东存在违反法律法规或合同约定的行为，损害了您的合法权益，您可以通过协商解决、调解处理或法律诉讼等途径来维护自己的权益。
- 在协商和调解无果的情况下，您可以咨询专业律师，准备必要的法律文件，如租赁合同原件、租金支付凭证、押金条、沟通记录等，并向法院提起诉讼。法院会根据事实和法律，做出公正的判决。
针对您在外地的特殊情况：
- 考虑到您在外地，可能无法亲自处理所有事宜。因此，建议您提前委托一位可信赖的朋友、家人或专业代理人来协助您处理搬离、交接和费用结算等事宜。
- 同时，保持与房东的沟通畅通，确保双方能够及时解决可能出现的问题。
综上所述，当房租合同到期房东不租时，您应保持冷静并依法行事。通过明确合同内容、积极沟通协商、处理搬离与交接事宜、费用结算问题以及维护自身合法权益等措施，您可以有效地保护自己的权益并避免不必要的纠纷。希望这些建议能对您有所帮助。