结论：能否胜诉取决于多个因素，包括是否有充分证据证明对方存在欺诈行为、是否造成了实际损失以及损失的具体数额等。以下从不同角度进行详细分析：
一、法律背景与构成要件
在产品质量侵权纠纷中，若涉及欺诈行为，通常可能构成《中华人民共和国民法典》中的欺诈条款或《中华人民共和国刑法》中的诈骗罪（若情节严重）。但就您所描述的情况，更可能涉及的是民事欺诈，即一方以虚假陈述或隐瞒真相的方式，使对方产生错误认识，并基于该错误认识作出意思表示，从而遭受损失。
构成要件：
- 欺诈行为：对方在借金手镯时，有故意提供假手镯的行为。
- 错误认识：您因对方的欺诈行为而产生了错误认识，即认为对方归还的是真金手镯。
- 意思表示：基于上述错误认识，您可能未采取进一步核实措施或接受了假手镯。
- 损失：您因接受假手镯而遭受了实际损失，如金手镯的市场价值等。
二、证据收集与证明责任
证据收集：
- 借据或聊天记录：证明双方之间存在借用关系。
- 鉴定报告：对归还的手镯进行鉴定，证明其为假货。
- 证人证言：如有目击者或知情者，可提供其证言。
- 其他相关证据：如交易记录、照片、视频等，证明手镯的真实情况。
证明责任：
在民事诉讼中，通常遵循“谁主张，谁举证”的原则。因此，您需要承担证明对方存在欺诈行为以及您因此遭受损失的责任。
三、可能的法律后果与赔偿
法律后果：
- 若法院认定对方存在欺诈行为，您有权要求对方返还真金手镯或赔偿其市场价值。
- 若对方行为构成犯罪（如诈骗罪），您还可以向公安机关报案，追究其刑事责任。
赔偿计算：
赔偿数额通常根据您因欺诈行为所遭受的实际损失来确定。具体计算公式可能因案件情况而异，但一般可参照以下方式：
- 赔偿数额 = 真金手镯的市场价值 - 假手镯的价值（若假手镯有价值）
- 若假手镯无价值或价值极低，则赔偿数额基本等于真金手镯的市场价值。
四、诉讼策略与建议
- 及时取证：在发现对方归还的是假手镯后，应立即收集相关证据，如鉴定报告、聊天记录等。
- 咨询律师：在提起诉讼前，建议咨询专业律师，了解案件的法律性质、诉讼风险及可能的赔偿数额。
- 准备充分：在提起诉讼时，应准备充分的证据材料，以支持您的诉讼请求。
- 考虑和解：在诉讼过程中，若对方愿意和解并赔偿您的损失，可以考虑接受和解以节省时间和成本。
最后，能否胜诉取决于您能否提供充分证据证明对方存在欺诈行为以及您因此遭受了实际损失。因此，建议您在发现对方归还的是假手镯后，立即收集相关证据并咨询专业律师。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。