结论：针对您描述的情况，即给老板买东西时老板多发给您且拒绝收回，这主要涉及到不当得利的法律问题。以下是从不同角度为您提供的详细分析和建议。
一、法律背景
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不当得利是指没有合法根据，使他人受到损失而自己获得了利益。在此情况下，您因老板的多发而获得了额外的财物，而老板则因此遭受了损失，这构成了不当得利。
二、法律建议
与老板再次沟通：
- 首先，我建议您再次与老板进行沟通，明确表达您的意愿，即希望将多发的财物退回给老板。在沟通时，可以保持礼貌和诚恳的态度，说明这是出于法律和道德上的考虑。
- 如果老板仍然拒绝收回，您可以考虑以书面形式（如邮件、短信等）留下沟通记录，以备后续需要。
保留相关证据：
- 在处理此事的过程中，务必保留好所有相关的证据，如购物凭证、转账记录、沟通记录等。这些证据将有助于证明您并未故意占有老板的财物，以及您曾尝试退回的事实。
考虑法律途径：
- 如果老板坚持不收回多发的财物，且您认为这构成了不当得利，您可以考虑通过法律途径来解决。具体来说，您可以向法院提起诉讼，要求老板收回多发的财物或给予相应的补偿。
- 在提起诉讼前，建议您咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询），以了解具体的法律程序和可能面临的法律风险。
三、可能的法律后果
如果老板接受退回：
- 如果老板最终接受了您退回的多发财物，那么此事将得到圆满解决，您无需承担任何法律责任。
如果老板不接受退回且您未采取法律措施：
- 如果老板坚持不收回多发的财物，而您也未采取任何法律措施，那么从法律上讲，您可能构成不当得利。虽然在实际操作中，老板可能不会直接追究您的法律责任，但这并不意味着您可以合法地占有这些财物。
如果老板不接受退回且您采取法律措施：
- 如果您通过法律途径要求老板收回多发的财物或给予补偿，且法院最终支持了您的诉求，那么老板将需要按照法院的判决来执行。这可能包括收回多发的财物、给予相应的补偿或承担诉讼费用等。
四、额外建议
- 在未来的工作中，为了避免类似的纠纷，我建议您在接收财物时仔细核对数量、金额等信息，确保与订单或约定一致。
- 如果发现任何差异或错误，应及时与老板或相关方进行沟通并协商解决。
希望以上分析能够对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。