在处理民间借贷纠纷中关于返还借款及利息的问题时，我们主要依据《中华人民共和国民法典》以及《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》等相关法律法规。以下是对这些法律依据的详细解读，以及处理此类纠纷的具体流程和建议：
一、法律依据
《中华人民共和国民法典》相关规定
合同效力与形式：
- 第六百六十七条明确了借款合同的定义，即自然人、法人和非法人组织之间的资金融通行为受法律保护。
- 第六百七十九条规定，自然人之间的借款合同自贷款人提供借款时成立，这通常通过借条、转账记录等证据来证明实际交付。
- 第四百六十九条允许合同采用口头或书面形式，但为避免争议，建议采用书面形式。
利息约定：
- 第六百八十条禁止高利放贷，规定利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。例如，若LPR为3.85%，则合法年利率上限为15.4%。超出部分不受法律保护。
- 若借款合同无利息约定，则视为无息；若约定不明且不能达成补充协议，则依据当地交易方式、习惯或市场利率确定，自然人之间借款同样视为无息。
还款责任与诉讼时效：
- 第六百七十五条规定，借款人应按约定期限返还本息。
- 第一百八十八条规定，普通诉讼时效为三年，自权利人知道或应当知道权利受损之日起计算。
《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》
- 该规定明确了“套路贷”等虚假诉讼行为的无效性，保护借款人合法权益。
- 对无约定利息或约定不明的情形作出补充规定，如自然人之间未约定利息的，视为无息。
- 规定了举证责任分配，原告需证明借贷合意与实际交付，被告抗辩已偿还的，需提供还款证据。
二、处理流程
协商阶段：
- 优先通过沟通达成和解协议，这是最直接且成本最低的解决方式。
调解解决：
- 若协商无果，可向人民调解委员会申请调解，通过说服、疏导等方法促成双方自愿达成调解协议，该协议具有法律约束力。
仲裁解决：
- 若借款合同中约定了仲裁条款，发生纠纷时应向仲裁机构申请仲裁，仲裁实行一裁终局制度。
诉讼解决：
- 若无仲裁条款或对仲裁裁决不服，当事人可向人民法院提起诉讼，法院将依法审理并作出判决。
三、风险防范建议
签订书面合同：
- 明确金额、利率、期限等关键条款，以避免未来可能出现的争议。
保留交付凭证：
- 通过银行转账并备注用途，避免现金交付的争议。转账记录是证明实际交付的有力证据。
关注诉讼时效：
- 及时主张权利，避免因超期而丧失胜诉权。在知道或应当知道权利受损之日起三年内提起诉讼或申请仲裁。
咨询专业律师：
- 在处理复杂的民间借贷纠纷时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律意见和帮助，确保自身权益得到充分保护。
综上所述，处理民间借贷纠纷中关于返还借款及利息的问题时，我们应依据相关法律法规，通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径解决争议，并采取风险防范措施以保护自身合法权益。