将劳务工资开成其他劳务加工费，这种做法是否合法，需分情况讨论：

1. 如果实际提供的是劳务工资，但开具为其他劳务加工费，且这种变更没有合理的商业理由或实际业务背景，可能涉及虚假开具发票或逃避税收等问题，这是不合法的。

   • 法律背景：根据相关税收法律法规，发票的开具应当真实反映交易内容，不得虚开或变造。如果劳务工资被错误地归类为其他劳务加工费，可能导致税收申报不实，进而引发税务风险。
   • 可能后果：一旦被税务机关发现，可能面临罚款、滞纳金等处罚，甚至可能涉及刑事责任，如逃税罪等。

2. 如果实际业务确实涉及劳务加工，且开具的发票内容与实际业务相符，只是表述上有所差异（例如，将“劳务工资”更详细地描述为“特定项目的劳务加工费”），且这种差异在合理范围内，那么这种做法通常是合法的。

   • 法律背景：在商业活动中，发票的开具应当准确反映交易内容，但并不意味着必须使用完全相同的表述。只要发票内容能够真实、准确地反映交易实质，且符合税收法律法规的规定，就是合法的。
   • 建议：为了避免潜在的税务风险，建议在开具发票时尽量使用准确、清晰的表述，确保发票内容与实际业务相符。如果确实需要变更表述方式，应当确保这种变更在合理范围内，并保留好相关证据以备查验。

额外建议：

• 合规性审查：在开具发票前，建议对交易内容进行合规性审查，确保发票内容真实、准确反映交易实质。
• 咨询专业人士：如果对发票开具或税收法律法规有疑问，建议咨询专业的税务顾问或律师，以确保合规操作。
• 保留证据：无论采用何种表述方式开具发票，都应当保留好相关证据（如合同、付款记录等），以备查验和应对可能的税务审查。

总结：将劳务工资开成其他劳务加工费是否合法，取决于这种变更是否真实反映了交易内容，以及是否符合税收法律法规的规定。如果有任何疑问或不确定之处，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。