当您在超市购买到过期变质的商品时，您作为消费者享有明确的法律权益，并有权要求相应的赔偿。以下是我为您详细整理的赔偿流程和标准：

一、法律依据

根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，超市作为经营者，有义务提供符合食品安全标准的商品。若销售过期商品，则构成违法行为，您有权要求赔偿。

二、赔偿方式及标准

1. 退还货款： 您有权要求超市退还因购买过期商品所支付的全部货款。这是最基础的赔偿要求，超市应当无条件满足。

2. 支付赔偿金：

   • 若您购买的是过期食品，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款的规定，您可以要求超市支付商品价款十倍的赔偿金。
   • 若因食用过期食品导致身体损害，产生了医疗费用等损失，您可以要求超市按损失的三倍进行赔偿。
   • 需要注意的是，若计算出的赔偿金额低于一千元，超市应按一千元进行赔偿，这是法律规定的最低赔偿标准。

三、索赔流程

1. 收集证据： 在要求赔偿前，请务必保留好购物小票、发票以及过期商品的完整包装和标签。这些证据是维权的关键，能够证明您的购买行为和商品的状态。

2. 与超市协商： 携带购买的商品和购物凭证，前往超市客服部门或服务台，冷静、理智地表达您的退货、换货或索赔诉求。在协商过程中，保持礼貌和理性，有助于问题的顺利解决。

3. 向相关部门投诉： 若超市拒绝承担责任或提供的解决方案不合理，您可以向当地消费者协会或市场监管部门投诉举报。详细说明情况并提供相关证据，相关部门会介入调查并协助您维权。

4. 提起诉讼： 如上述途径均无法解决问题，您有权向人民法院提起民事诉讼。在提起诉讼前，请确保您已整理好完整的证据链，包括购买凭证、商品状态记录等，以便在法庭上提供有力的支持。

四、注意事项

• 时效性：发现过期商品后，请尽快主张权利，避免超过法定诉讼时效。
• 证据完整性：所有交涉过程建议留存书面记录或录音录像，以便在需要时提供证明。
• 理性维权：在维权过程中，请保持冷静和理性，通过合法途径解决纠纷，避免采取过激行为。

希望以上解答能够帮助您了解在超市购买到过期变质商品时的赔偿流程和标准。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询。