结论：交通事故中对方全责且交警认定伤者为轻伤，双方达成简单赔偿协议是否可行，需分情况讨论。若赔偿项目全面且金额合理，协议有效；若存在遗漏或显失公平，则可能存在法律风险。以下从不同角度详细分析：

一、协议有效的前提条件

1. 赔偿项目全面
   根据《民法典》第1179条，交通事故赔偿应包括：医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若协议已涵盖上述所有项目，且金额与实际损失相符，则协议有效。
   示例：伤者因轻伤住院3天，协议约定赔偿医疗费2000元、误工费500元（按日工资计算）、交通费100元，总计2600元。若实际损失与此一致，协议合法。

2. 双方自愿且无胁迫
   协议需在双方平等、自愿的基础上签订，不得存在欺诈、胁迫等情形。若伤者因急于解决纠纷而被迫接受过低赔偿，可主张协议无效。

3. 不违反法律强制性规定
   赔偿金额不得低于法定最低标准（如误工费需按实际收入计算），也不得通过协议免除对方应承担的法定责任（如交强险赔偿部分）。

二、协议可能存在的法律风险

1. 赔偿项目遗漏
   若协议未涵盖全部法定赔偿项目（如未约定营养费或护理费），伤者后续可就遗漏部分另行起诉要求赔偿。
   法律依据：《民法典》第1179条明确赔偿范围，协议不得排除法定权利。

2. 赔偿金额显失公平
   若赔偿金额明显低于实际损失（如误工费按最低工资标准计算，但伤者实际收入远高于此），伤者可依据《民法典》第151条主张撤销协议，并要求按实际损失补足差额。
   示例：伤者月收入1万元，因伤误工1个月，协议仅赔偿2000元误工费（按最低工资标准），显失公平。

3. 未考虑后续治疗费用
   若伤者伤情需后续治疗（如拆除内固定物），但协议未约定相关费用，伤者可在实际发生后另行主张。
   提示：轻伤不等于无需后续治疗，需结合医嘱判断。

三、实务建议

1. 签订协议前核对赔偿项目
   参考《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第6-11条，逐项核对医疗费、误工费、护理费等是否齐全。

2. 保留相关证据
   包括医疗费发票、收入证明、交通费票据等，以证明实际损失与协议金额的匹配性。

3. 谨慎签署“一次性了结”协议
   若伤情存在不确定性（如可能遗留后遗症），建议约定“保留后续治疗费用主张权”，避免因协议限制权利。

4. 咨询专业律师审核协议
   即使选择简单赔偿，也可请律师协助审查协议条款，确保无遗漏或显失公平内容。

总结：双方达成简单赔偿协议本身不违法，但需确保协议内容全面、金额合理且自愿签订。若存在疑问或伤情复杂，建议向我进一步咨询，我会结合具体案情提供针对性法律意见。