关于公司罚款在变更法人之后由谁承担责任的问题，这确实是一个涉及法律层面的复杂议题。以下是我为您详细梳理的解答：
一、公司独立承担责任的基本原则
首先，需要明确的是，公司作为独立的法人主体，根据《中华人民共和国公司法》和《中华人民共和国民法典》的相关规定，它以其全部财产对公司的债务和其他责任承担责任。这意味着，法人的变更并不会影响公司的独立法人地位和责任承担方式。无论是民事责任（如合同责任、侵权责任）还是行政责任（如因违法行为受到的处罚），原则上都是由公司来承担。
二、民事责任的具体承担
合同责任：如果公司在原法人任职期间签订了合法有效的合同，并在变更法人后因未能履行合同义务而引发纠纷，那么责任仍然由公司来承担。例如，货物买卖合同中的违约责任，不会因为法人的变更而转移。
侵权责任：若公司实施了侵权行为，如产品质量问题给消费者造成损害，那么公司需要承担赔偿责任。法人的变更同样不会影响公司作为侵权责任主体的认定。
三、行政责任的具体承担
当公司存在违法行为时，如偷税漏税、环保违规等，相关部门会对公司进行处罚。这种处罚是针对公司的，不会因为法人的变更而免除或转移。
四、特殊情况下的责任归属
尽管公司原则上独立承担责任，但在某些特殊情况下，原法人或现任法人可能需要承担个人责任：
原法人的个人责任：如果原法人在任职期间存在违法行为或未履行法定职责导致公司受损，即使法人已经变更，原法人仍可能面临法律责任。例如，因商业贿赂等单位犯罪行为被追究刑事责任。
现任法人的责任：现任法人在任职期间如果参与新的犯罪行为，或者对公司此前已存在但未被发现的犯罪行为有隐瞒、放任等情形，也可能会被认定为需要承担刑事责任。此外，如果现任法人对公司违法违规行为存在直接过错，如明知公司环保设施不达标却不采取整改措施，也可能要承担相应的个人行政责任。
五、总结与建议
综上所述，公司变更法人后，责任归属需根据具体情况综合判断。在处理此类问题时，建议依据相关的法律法规以及合同约定，并咨询专业法律人士的意见。同时，公司和法人在日常经营和管理中应严格遵守法律法规，确保行为的合法性和合规性，以避免不必要的法律风险。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。