结论：离岗超过15分钟被罚款5元是否合理，需结合具体情形判断，主要从用人单位规章制度的合法性、合理性以及执行程序是否合规三个角度分析。以下展开说明：

1. 用人单位是否有罚款权？

根据《劳动合同法》及相关司法解释，用人单位并非行政机关，原则上无权对劳动者进行罚款。但实践中，用人单位常通过规章制度对劳动者进行管理，若规章制度中明确规定了“离岗超时扣款”等类似条款，需进一步审查其合法性。

• 若规章制度未经民主程序制定（如未经职工代表大会讨论、未公示或未告知劳动者），则该条款可能因程序违法而无效，用人单位据此扣款属于违法行为。
  
• 若规章制度合法有效（即内容不违反法律、行政法规，程序合法），则需进一步判断扣款是否合理。

2. 扣款金额是否合理？

即使规章制度合法，扣款金额也需符合“合理性”原则。根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按劳动合同约定要求赔偿，但每月扣除部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后工资不得低于当地最低工资标准。

• 离岗15分钟是否直接导致经济损失？ 若未造成实际损失（如未影响生产、未导致客户投诉等），单纯以“离岗超时”为由扣款5元，可能被认定为不合理。
  
• 扣款比例是否过高？ 即使造成轻微影响，5元扣款虽金额不大，但若劳动者工资较低（如月薪3000元），5元占比约0.17%，通常可接受；但若规章制度中规定“离岗超时每次扣50元”，则可能因比例过高被认定为不合理。

3. 执行程序是否合规？

即使规章制度合法且扣款合理，用人单位还需履行告知义务：

• 扣款前应向劳动者说明理由及依据；
  
• 扣款后需提供书面记录（如工资条中注明扣款项目）；
  
• 劳动者有权提出异议，用人单位需回应。
  若用人单位未履行上述程序，可能构成违法扣款。

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