服务员调岗请律师是有用的，尤其在以下几种情况下，律师的介入能为你提供有力的法律支持和保障：

1. 调岗合法性存疑时：

   • 如果公司未经你同意，单方面决定调岗，且调岗后的工作内容、工作地点、薪资待遇等与你原岗位存在显著差异，这可能违反了劳动合同的约定或相关法律法规。此时，律师可以帮助你分析调岗的合法性，评估公司行为是否构成违约或违法，并为你提供相应的法律建议。

2. 协商无果时：

   • 如果你与公司就调岗问题进行了协商，但未能达成一致意见，律师可以代表你与公司进行进一步的沟通协商，争取达成双方都能接受的解决方案。律师的专业知识和谈判技巧往往能在这类协商中发挥关键作用。

3. 需要维权时：

   • 如果公司坚持违法调岗，且拒绝与你协商或提供合理的解决方案，你可能需要通过法律途径来维护自己的合法权益。律师可以为你准备相关的法律文件，如律师函、仲裁申请书等，并代表你参与仲裁或诉讼程序，确保你的权益得到充分保障。

4. 了解法律权益和风险时：

   • 调岗可能涉及劳动合同的变更、解除或终止等法律问题，这些问题的处理往往比较复杂。律师可以为你详细解释相关法律法规，让你了解自己的法律权益和可能面临的风险，从而做出更加明智的决策。

在具体操作上，你可以考虑以下步骤：

• 收集证据：保留与调岗相关的所有证据，如劳动合同、调岗通知、工资单、工作记录等，这些证据将在后续的法律程序中发挥重要作用。
• 咨询律师：尽快咨询一位专业律师，如我，孙超律师，专注于劳动纠纷领域，可以为你提供专业的法律意见和解决方案。
• 协商或仲裁/诉讼：根据律师的建议，与公司进行协商或准备仲裁/诉讼材料，维护自己的合法权益。

最后，我想强调的是，劳动纠纷的处理往往比较复杂，涉及多个法律法规和程序。因此，在遇到调岗等劳动纠纷时，及时咨询专业律师是非常重要的。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。