结论前置：遗嘱中提到的“两个以上见证人”确实包括两个人。这一规定主要出现在需要见证人在场见证的遗嘱类型中，如代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱以及口头遗嘱。

详细分析如下：

1. 见证人数量及含义：

   • 在法律语境中，“两个以上”通常包含本数，即至少需有两个见证人。这一规定旨在确保遗嘱的订立过程有足够的见证，以证明其真实性和合法性。

2. 见证人的资格要求：

   • 见证人必须具备完全民事行为能力，能够理智、清晰地理解遗嘱相关事宜。
   • 见证人不能与继承人、受遗赠人存在利害关系，如近亲属、债权人、债务人等，以确保见证的公正性。
   • 见证人需要具备相应的理解能力和表达能力，以便准确见证遗嘱的订立过程并理解遗嘱的内容。

3. 不同类型遗嘱对见证人的具体要求：

   • 代书遗嘱：应有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。
   • 打印遗嘱：同样需要两个以上见证人在场见证，遗嘱人和见证人应在遗嘱每一页签名，并注明年、月、日。
   • 录音录像遗嘱：需有两个以上见证人在场见证，遗嘱人和见证人应在录音录像中记录其姓名或肖像，以及年、月、日。
   • 口头遗嘱：在危急情况下，遗嘱人可以立口头遗嘱，但需有两个以上见证人在场见证。危急情况消除后，若遗嘱人能够以书面或录音录像形式立遗嘱，则所立的口头遗嘱无效。

4. 见证人的职责：

   • 见证人不仅需要在遗嘱上签名并标注日期，以证明遗嘱的真实性和合法性，还需要确保遗嘱的订立过程符合法律规定，没有受到任何非法干扰或胁迫。

5. 不符合见证人要求的后果：

   • 如果遗嘱见证人不符合上述要求，可能会导致遗嘱部分或全部无效。因此，在选择见证人时，必须严格遵守法律规定，以确保遗嘱的有效性和维护各方当事人的合法权益。

法律建议：

• 在设立遗嘱时，如果涉及需要见证人在场见证的遗嘱类型，务必确保见证人数量及资格符合法律要求。
• 选择见证人时，应优先考虑与遗嘱人无利害关系且具备完全民事行为能力的第三方，如邻居、朋友或专业律师等。
• 如果对遗嘱的设立过程或见证人的选择有疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。