结论：村委会通常不能证明断绝父子关系，因为父子关系是基于血缘或法律程序确立的，不能仅凭村委会的证明来断绝。

详细分析：

1. 父子关系的法律性质：

   • 父子关系，无论是基于血缘还是法律程序（如收养）确立的，都具有法律上的效力。这种关系不是简单的社会关系，而是受到法律保护的特定身份关系。
   • 在法律上，父子关系一旦确立，除非通过法律程序（如解除收养关系）或特定情况（如亲子鉴定否定血缘关系），否则不能随意断绝。

2. 村委会的证明效力：

   • 村委会是基层群众性自治组织，负责处理本村的公共事务和公益事业，调解民间纠纷等。但它并不具备法律上的身份关系认定或变更的权力。
   • 村委会出具的证明，通常只能作为辅助证据，用于证明某些事实的存在或发生，但不能作为断绝父子关系的法律依据。

3. 断绝父子关系的法律途径：

   • 如果父子之间确实存在无法调和的矛盾，且希望断绝关系，应当通过法律途径解决。例如，如果是收养关系，可以通过法院解除收养关系；如果是基于血缘的父子关系，虽然法律上通常不允许断绝，但在某些特殊情况下（如严重虐待、遗弃等），可以通过法律程序寻求救济。
   • 在任何情况下，断绝父子关系都不是一件简单的事情，需要充分考虑法律后果和道德伦理因素。

4. 实际建议：

   • 如果您面临父子关系紧张或矛盾的情况，建议首先尝试通过沟通、协商等方式解决问题。
   • 如果问题无法解决，且确实希望断绝关系，建议咨询专业律师，了解具体的法律途径和可能面临的法律后果。
   • 不要轻信或依赖村委会等非法律机构出具的证明来断绝父子关系，这可能会给您带来不必要的法律风险和麻烦。

总结：父子关系是受到法律保护的特定身份关系，不能仅凭村委会的证明来断绝。如果您面临相关问题，建议咨询专业律师，了解具体的法律途径和解决方案。