故意破坏别人竹木的处理方式需根据具体情况，综合考虑民事赔偿、行政处罚及刑事处罚等多个方面。以下是从不同角度的详细分析：
一、民事责任与赔偿
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人财产的，应承担民事赔偿责任。故意毁坏他人竹木时，侵权人需赔偿竹木所有者以下损失：
- 竹木本身的市场价值：按照损失发生时的市场价格或其他合理方式计算。例如，如果被毁坏的竹木是用于商业种植的，其市场价值可能包括竹材、竹笋等的预期收益。
- 预期收益损失：如有证据证明存在因竹木毁坏导致的预期收益损失，侵权人也需进行赔偿。比如，如果竹木是用于观赏或旅游开发的，其毁坏可能导致门票收入减少等。
- 合理费用：为恢复原状或减轻损害所支出的合理费用，如重新种植竹木的费用、清理现场的费用等。
二、行政处罚
一般情况：
- 依据《城市绿化条例》第二十六条规定，损坏城市树木花草（包括竹木）的，由城市人民政府城市绿化行政主管部门或者其授权的单位责令停止侵害，可以并处罚款；造成损失的，应当负赔偿责任；应当给予治安管理处罚的，依照《中华人民共和国治安管理处罚法》的有关规定处罚。
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或故意损毁公私财物的，可处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。
特殊情况：
- 若毁坏的是国家重点保护的珍贵树木或古树名木（包括竹类中的珍稀品种），将受到更严厉的处罚，包括责令停止侵害、罚款、赔偿损失等。若构成犯罪，还将依法追究刑事责任。
三、刑事处罚
不构成犯罪的情况：
- 如前所述，若毁坏竹木的行为未达到刑事犯罪的标准，将依据《治安管理处罚法》进行行政处罚。
构成犯罪的情况：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十五条，故意毁坏公私财物，数额较大或有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
- “数额较大”通常指故意毁坏公私财物价值5000元以上，但具体标准可能因地区经济发展水平而异。例如，在某些经济发达地区，数额较大的标准可能更高。
- “其他严重情节”可能包括造成严重的生态环境破坏、社会影响恶劣等情况。比如，故意毁坏大片竹林，导致当地生态环境严重受损，或者引发社会广泛关注等。
四、其他考虑因素
在判断法律责任时，还需综合考量以下因素：
- 毁坏竹木的数量和价值：数量越多、价值越高，法律责任通常越重。
- 毁坏行为的动机和目的：如出于恶意报复、寻衅滋事等动机，可能加重处罚。
- 行为对环境和生态的影响：如导致水土流失、生物多样性减少等，可能构成更严重的犯罪。
- 犯罪者的悔罪表现和赔偿意愿：如犯罪者积极赔偿损失、认罪悔罪，可能从轻或减轻处罚。
总结与建议：故意破坏别人竹木的行为可能涉及民事赔偿、行政处罚及刑事处罚等多个方面。在处理此类案件时，应全面分析案件的具体情况，综合考虑各种因素，以确保法律的公正适用和合法权益的有效保护。如果您或他人遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。