结论前置：未按照物业服务合同约定收费的监管工作，主要由价格主管部门会同房地产行政主管部门等多部门协同负责，确保收费合理、透明，业主权益得到有效保障。

一、主要监管部门及职责

1. 价格主管部门

   • 定价及价格行为监管：价格主管部门与房地产行政主管部门共同制定物业服务收费政策，明确收费的定价原则、方式等。它们对物业服务企业的价格行为进行监督检查，查处超出指导价标准收费、擅自提价、分解项目重复收费等违法行为。
   • 成本监审：价格主管部门还负责开展物业服务成本调查、审核，合理确定成本，为制定收费标准提供依据，防止企业不合理抬高价格。

2. 房地产行政主管部门

   • 资质及服务行为监管：房地产行政主管部门负责物业服务企业的资质管理，并监督检查其服务行为是否符合合同约定，如清洁、绿化、安保等。对于不合格的企业，会责令其进行整改。
   • 收费项目及标准备案管理：房地产行政主管部门还要求物业服务企业将收费项目、标准等信息进行备案，以便掌握实际情况，及时处理违规收费行为，同时保障业主的知情权。

3. 市场监管部门

   • 市场秩序维护：市场监管部门负责查处物业服务市场中的不正当竞争行为，如恶意低价竞争、诋毁商誉等，以维护公平竞争的市场秩序。
   • 消费者权益保护：市场监管部门还处理业主对物业服务收费及服务质量的投诉举报，依法进行调查处理，保护业主的合法权益。

二、业主权益保障途径

• 磋商与投诉：如果业主认为物业服务收费不合理或服务质量差，可以首先与物业管理公司进行自愿平等的磋商。如果磋商无果，业主可以向物业所在地县级以上地方人民政府的相关部门（如价格主管部门、房地产行政主管部门或市场监管部门）反映投诉。
• 仲裁或诉讼：若投诉仍未解决，业主还可以考虑提请物业管理公司所在地的仲裁委员会进行裁决，或者通过法律诉讼途径来维护自身权益。

三、物业服务企业的责任与义务

• 制止违法行为：物业服务企业有责任制止物业管理区域内违反治安、环保、装饰装修和使用等方面法律法规的行为，并及时向有关行政管理部门报告。
• 遵守法律法规：物业服务企业必须严格遵守相关法律法规，确保收费合理、服务到位，以维护业主的合法权益和良好居住环境。

四、具体案例与法律解释

假设某物业服务企业未经业主同意，擅自提高了物业服务费标准。业主在发现后，可以首先与物业服务企业进行磋商，要求其恢复原价或提供合理的涨价依据。如果磋商无果，业主可以向当地的价格主管部门或房地产行政主管部门投诉。这些部门在接到投诉后，会进行调查核实，并根据相关法律法规对物业服务企业进行处罚，如责令其退还多收的费用、罚款等。

进一步思考：业主在遇到物业服务收费问题时，应首先了解自己的权益和物业服务企业的义务，通过合法途径维护自身权益。同时，物业服务企业也应加强自律，遵守相关法律法规，确保收费合理、服务到位，以维护良好的市场秩序和业主的居住环境。如果业主在维权过程中遇到困难或疑问，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律建议和帮助。