老板直接收取员工的个人所得税是违法的。以下是详细分析：

1. 个人所得税的缴纳机制
   根据《中华人民共和国个人所得税法》及实施条例，个人所得税以所得人为纳税义务人，以支付所得的单位或个人为扣缴义务人。这意味着：

   • 纳税义务人是员工本人，即收入的实际获得者；
     
   • 扣缴义务人是老板或公司，负责从员工工资中代扣税款并代为缴纳给税务机关。
     关键点：老板的角色是“代扣代缴”，而非直接“收取”税款。税款最终需上缴国家，老板无权截留或额外收取。

2. 老板直接收税的违法性

   • 构成偷逃税款：若老板以“收税”为名，将代扣的税款据为己有或未上缴税务机关，可能涉嫌《刑法》第二百零一条的“逃税罪”，面临刑事处罚。
     
   • 违反代扣代缴义务：即使老板未截留税款，但通过“收取”方式让员工额外支付税款（如要求员工承担本应由公司负担的税费），也违反了税法规定的扣缴义务，可能被税务机关责令改正并处罚款。
     
   • 侵犯财产权：个人所得税是员工收入的一部分，老板无权要求员工额外支付税款或以“收税”名义扣减工资，这可能构成对员工财产权的侵害。

3. 合法操作与员工权益保护

   • 合法流程：公司应在发放工资前，根据税法规定计算应扣税额，从工资中直接扣除并上缴税务机关，员工收到的工资是税后金额。
     
   • 员工权利：员工有权要求公司提供工资条，明确显示税前工资、扣税金额及税后实发金额。若发现公司违规操作，可向当地税务机关举报或通过劳动仲裁维护权益。

总结建议：
老板作为扣缴义务人，应依法履行代扣代缴义务，不得直接“收取”员工个人所得税或要求员工额外支付税款。若遇到此类情况，建议员工保留工资条、转账记录等证据，及时向税务机关或劳动部门反映。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作或维权途径。