针对您提出的“两人盗窃罪，一人自首，一人没归案”的情况，以下是我为您提供的详细解答：
一、自首者的处理
自首的认定：
- 根据《中华人民共和国刑法》第六十七条，犯罪以后自动投案，并如实供述自己的罪行的，构成自首。对于自首的犯罪分子，司法机关可以从轻或者减轻处罚。
自首的处理流程：
- 自动投案：自首者应主动向公安机关、人民检察院或人民法院投案，或者通过电话、信件等方式表明投案意愿，并在约定时间和地点到案。
- 如实供述：投案后，自首者应如实交代盗窃的主要犯罪事实，包括时间、地点、手段、财物种类和数量等。这是认定自首的关键，若避重就轻或隐瞒关键情节，则不能认定为如实供述。
- 司法机关处理：
- 侦查阶段：公安机关会对自首者进行讯问、制作笔录，并展开调查取证工作。若认为有犯罪事实需要追究刑事责任的，会立案侦查。
- 审查起诉阶段：公安机关将案件移送至人民检察院，检察院会全面审查，包括自首情节是否成立、证据是否确实充分。若认为依法应当追究刑事责任的，会提起公诉。
- 审判阶段：人民法院会根据查明的事实、证据和相关法律规定，对自首者作出判决。在量刑时，会充分考虑自首情节，依法从轻或减轻处罚。
自首的量刑考量：
- 自首情节将在盗窃罪的相应量刑档次内从轻或减轻处罚。盗窃罪的量刑依据《刑法》第二百六十四条，根据盗窃数额和情节严重程度，分为不同档次。自首者因具有悔罪表现，通常会在相应档次内获得较轻的刑罚。
二、未归案者的处理
追捕与通缉：
- 对于未归案的犯罪嫌疑人，公安机关会展开追捕工作，并可能发布通缉令，要求各地公安机关协助抓捕。
法律后果：
- 未归案的犯罪嫌疑人一旦被抓获，将面临与自首者相同的法律程序，但因其缺乏自首情节，通常不会获得从轻或减轻处罚的优惠。
- 若未归案的犯罪嫌疑人在逃期间继续实施犯罪行为，将面临更严重的法律后果。
三、建议与注意事项
对于自首者：
- 应尽早投案自首，并如实供述罪行，以争取从轻或减轻处罚。
- 在投案前，建议咨询专业律师，了解自首的具体流程和可能面临的法律后果，以便做出更明智的决策。
对于未归案者：
- 应尽快向公安机关投案自首，避免继续逃避法律制裁。
- 若因特殊原因无法立即投案，应主动与公安机关联系，表明投案意愿，并争取在合理时间内到案。
对于家属或相关人员：
- 应积极劝导未归案的犯罪嫌疑人投案自首，并为其提供必要的帮助和支持。
- 在案件处理过程中，应配合司法机关的工作，提供必要的证据和信息，以便案件能够顺利侦破和审理。
总之，对于两人盗窃罪的情况，自首者应尽早投案并如实供述罪行，以争取从轻或减轻处罚；未归案者应尽快投案自首，避免继续逃避法律制裁。同时，建议尽快咨询专业律师以获取更准确的法律意见和帮助。