股东出资纠纷中，确实可以起诉部分股东。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律依据角度
《中华人民共和国公司法》第二十八条：明确规定了股东应当按期足额缴纳公司章程中规定的各自所认缴的出资额。如果股东不按照前款规定缴纳出资的，除应当向公司足额缴纳外，还应当向已按期足额缴纳出资的股东承担违约责任。这一条款为起诉未履行出资义务的股东提供了直接的法律依据。
《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国公司法〉若干问题的规定（三）》第十三条：进一步细化了股东未履行或者未全面履行出资义务的法律责任。根据该条款，公司或者其他股东可以请求未履行出资义务的股东向公司依法全面履行出资义务，人民法院应予支持。这同样支持了起诉部分股东的可能性。
二、诉讼主体与程序角度
诉讼主体：在股东出资纠纷中，公司或其他已按期足额缴纳出资的股东可以作为原告，提起要求未履行出资义务的股东履行出资义务的诉讼。这意味着，如果部分股东未履行出资义务，其他股东或公司有权单独对他们提起诉讼。
诉讼程序：原告需要向法院提交起诉状，明确诉讼请求和事实理由。法院将依法受理案件，并进行审理。在审理过程中，法院会查明事实，确定股东是否确实存在未履行出资义务的情况。如果法院认定股东未履行出资义务，将依法判决该股东向公司履行出资义务，并可能要求其承担违约责任或对其他股东的损失进行赔偿。
三、实际操作角度
选择起诉对象：在股东出资纠纷中，原告可以根据实际情况选择起诉部分或全部未履行出资义务的股东。如果认为某些股东的出资问题更为严重或紧迫，可以选择先对他们提起诉讼。
证据收集与准备：在起诉前，原告需要收集并准备充分的证据来证明被告股东未履行出资义务的事实。这可能包括公司章程、出资协议、银行转账记录、非货币财产评估报告等。
考虑诉讼成本与效益：在决定起诉部分股东时，原告还需要考虑诉讼成本与效益的平衡。如果起诉部分股东能够解决问题且成本较低，那么这是一个合理的选择。然而，如果起诉部分股东后仍无法解决问题或成本过高，那么可能需要考虑起诉更多或全部未履行出资义务的股东。
建议：在处理股东出资纠纷时，建议先尝试通过协商、调解等非诉讼方式解决争议。如果非诉讼方式无法解决问题，再考虑通过诉讼途径维护自身权益。同时，在起诉前务必咨询专业律师（即向我咨询），以确保诉讼策略的合理性和有效性。