企业故意删除监控视频是否违法，需根据具体情况判断，但通常可能涉及违法行为。以下从不同角度进行分析：

1. 从侵犯员工隐私权角度：

   • 如果监控视频涉及员工的个人隐私信息，且企业未经员工同意或未按照法律规定的方式处理这些信息，故意删除可能构成对员工隐私权的侵犯。不过，单纯的删除行为本身不直接等同于侵犯隐私权，关键在于删除前企业是否合法获取并使用了这些信息，以及删除行为是否导致了员工隐私权的实际损害。但在此情境下，我们更关注的是删除行为是否违反了相关法律法规对个人信息保护的规定。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国个人信息保护法》的相关规定，处理个人信息应当遵循合法、正当、必要和诚信原则，不得通过误导、欺诈、胁迫等方式处理个人信息。若企业故意删除监控视频以逃避对员工个人信息保护的责任，可能违反该法。

2. 从破坏证据角度：

   • 如果监控视频记录了企业内部的违法活动、安全事故、纠纷等关键证据，企业故意删除这些视频可能构成破坏证据的行为。在民事诉讼、刑事诉讼或行政调查中，故意销毁证据是严重的违法行为，可能面临法律制裁。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》、《中华人民共和国民事诉讼法》以及《中华人民共和国行政诉讼法》的相关规定，证据是认定案件事实的依据，任何单位和个人不得伪造、隐匿或者毁灭证据。企业故意删除监控视频，若该视频构成关键证据，则可能触犯这些法律条款。

3. 从违反内部管理规定角度：

   • 企业内部可能制定了关于监控视频管理的规定，要求监控视频必须保存一定期限以供后续查阅或审计。如果企业故意删除监控视频，违反了这些内部管理规定，虽然不一定直接构成违法行为，但可能面临内部纪律处分或承担因违反规定而产生的其他后果。
   • 建议：企业应建立健全的监控视频管理制度，明确监控视频的保存期限、查阅权限和删除程序等，以确保监控视频的合法、合规使用。

法律建议：

• 企业应谨慎处理监控视频，确保在合法、合规的框架内进行。
• 如果监控视频涉及员工隐私或关键证据，企业应特别小心，避免故意删除或篡改。
• 若企业面临需要删除监控视频的情况，应先评估删除的合法性和必要性，并咨询专业律师的意见。

可能后果：

• 如果企业故意删除监控视频构成违法行为，可能面临法律制裁，包括罚款、赔偿损失等。
• 在民事诉讼、刑事诉讼或行政调查中，故意销毁证据可能导致企业承担不利的法律后果。

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