当派遣工超过用工总量的10%时，将会面临一系列的法律后果和风险。以下是对此问题的详细解答：
核心结论：
- 用工单位使用的被派遣劳动者数量不得超过其用工总量的10%，否则将面临劳动行政部门的责令改正和罚款等处罚。
- 逾期不改正的，将以每人五千元以上一万元以下的标准处以罚款，对劳务派遣单位，还可能吊销其劳务派遣业务经营许可证。
- 用工单位给被派遣劳动者造成损害的，劳务派遣单位与用工单位需承担连带赔偿责任。
详细分析：
法律规定：
- 根据《劳务派遣暂行规定》第四条，用工单位应当严格控制劳务派遣用工数量，使用的被派遣劳动者数量不得超过其用工总量的10%。
- 用工总量的计算包括正式员工数和劳务派遣员工数之和。
超比例的法律后果：
- 行政处罚：若用工单位违反规定，劳动行政部门将责令其限期改正。逾期未改的，将按照每人五千元以上一万元以下的标准处以罚款，并对劳务派遣单位吊销其劳务派遣业务经营许可证。
- 用工风险：超比例使用的劳务派遣员工可能被视为直接雇佣，用工单位需承担全部劳动法责任，如社保缴纳、签订无固定期限合同等。
企业应对策略：
- 短期调整：立即停止新增劳务派遣员工，梳理现有劳务派遣员工情况，对表现良好的员工考虑转为正式员工。
- 中期调整：将非核心业务外包给专业服务供应商，优化人力资源配置，减少劳务派遣员工数量。
- 长期规划：制定长远的人力资源规划，探索多元化用工模式，如非全日制、兼职等，降低对劳务派遣的依赖。
实际案例：
- 某企业因劳务派遣员工占比超过18%，通过转正派遣员工、业务外包和新增自动化设备等措施，成功将比例降至规定范围内。
法律建议：
- 用工单位应严格遵守《劳务派遣暂行规定》的要求，确保劳务派遣用工比例不超过用工总量的10%。
- 对于已超比例的情况，应尽快采取措施进行调整，以避免法律风险和经济处罚。
- 建议用工单位与劳务派遣单位保持良好沟通，共同合理安排派遣人员数量和岗位分布。
综上所述，派遣工超过用工总量的10%将面临严重的法律后果和风险。用工单位应严格遵守相关规定，确保合规用工，避免不必要的法律纠纷和经济损失。