关于劳务派遣用工比例规定及超过比例的处罚，以下是对您问题的详细解答：

一、劳务派遣用工比例规定

根据《劳务派遣暂行规定》，用工单位应当严格控制劳务派遣用工数量，使用的被派遣劳动者数量不得超过其用工总量的10%。这一规定旨在保护劳动者的合法权益，规范劳务派遣行为，并促进劳动关系的和谐稳定。

对于在该规定施行前使用被派遣劳动者数量已超过用工总量10%的用工单位，应制定调整用工方案，并在规定时间内降至符合比例要求。具体而言，需在《劳务派遣暂行规定》施行之日起2年内完成调整。但对于已依法订立的且期限届满日期超过此2年期限的劳动合同和劳务派遣协议，可继续履行至期限届满。

二、超过比例的处罚

若用工单位违反规定，使用被派遣劳动者的数量超过用工总量的10%，将面临以下处罚：

1. 限期改正：劳动行政部门将责令用工单位限期改正，即要求用工单位在规定时间内将劳务派遣人数降至法定比例。

2. 罚款：若用工单位逾期不改正，将根据《中华人民共和国劳动合同法》第九十二条第二款的规定，以每人五千元以上一万元以下的标准对超出比例的被派遣劳动者进行罚款。这一处罚措施旨在通过经济手段促使用工单位遵守法律法规。

3. 吊销许可证与停业整顿：对于劳务派遣单位而言，若存在逾期不改正等严重违法行为，除罚款外，还将面临吊销劳务派遣业务经营许可证的风险。在某些严重情况下，甚至可能受到停业整顿的行政处罚。

4. 连带赔偿责任：如果用工单位给被派遣劳动者造成损害，劳务派遣单位与用工单位需共同承担连带赔偿责任。这一规定确保了被派遣劳动者的合法权益得到有效保障。

三、建议与提醒

为避免不必要的法律风险和经济损失，劳务派遣单位和用工单位应严格遵守国家关于劳务派遣的法律法规，确保劳务派遣活动的合法性和规范性。同时，建议定期自查自纠，确保劳务派遣用工比例符合法定要求，并加强内部管理，完善劳务派遣合同和用工管理制度。

综上所述，劳务派遣用工比例不得超过用工总量的10%，超过比例将面临限期改正、罚款、吊销许可证乃至停业整顿等严厉处罚。因此，劳务派遣单位和用工单位应严格遵守相关规定，确保劳务派遣活动的合法合规。