骑摩托车未带双证（驾驶证和行驶证）和头盔，将面临多项处罚，具体如下：
未佩戴头盔的处罚：
- 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第五十一条，摩托车驾驶人及乘坐人员应当按规定戴安全头盔。
- 处罚内容：若未佩戴头盔，公安机关交通管理部门将处以警告或二十元以上二百元以下的罚款，并记1分（依据《道路交通安全违法行为记分管理办法》）。
未携带驾驶证的处罚：
- 法律依据：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十五条，上道路行驶的机动车未随车携带行驶证、驾驶证的，公安机关交通管理部门应当扣留机动车，通知当事人提供相应的牌证、标志或者补办相应手续，并可以依照本法第九十条的规定予以处罚。
- 处罚内容：通常，未携带驾驶证的处罚为警告或者二十元以上二百元以下罚款，并可能扣留机动车直至提供有效驾驶证。不过，具体是否扣车及罚款数额可能因地区而异，需以当地交管部门的规定为准。
未携带行驶证的处罚：
- 同样依据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十五条，未携带行驶证也将面临与未携带驾驶证相似的处罚，即警告或者二十元以上二百元以下罚款，并可能扣留机动车。
综合处罚与建议：
- 综合处罚：在实际执法中，如果骑摩托车同时未带双证和头盔，交管部门可能会根据具体情况，对各项违法行为分别进行处罚，并可能合并执行。这意味着你可能同时面临罚款、记分以及机动车被扣留等处罚。
- 建议：
- 遵守法律：务必随身携带驾驶证和行驶证，并佩戴好安全头盔，这是遵守法律的基本要求，也是保障自身安全的重要措施。
- 及时处理：如果因未带双证或头盔被处罚，应及时按照处罚决定书的要求缴纳罚款、处理记分，并取回被扣留的机动车（如有）。
- 安全骑行：骑摩托车时，除了遵守法律要求外，还应注意观察路况、控制车速、保持安全距离等，以确保骑行安全。
最后需要强调的是，骑摩托车未带双证和头盔是严重的违法行为，不仅可能面临法律的严厉处罚，更可能危及自身和他人的生命安全。因此，请务必遵守法律要求，安全骑行。如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。