结论：被职业打假人举报没有资格买卖2元酒精块，私下双方调解3000元这一行为是否可行，需从多个角度进行分析，包括是否构成违法、调解的合法性及合理性、潜在风险等。

1. 是否构成违法

• 违法性判断：首先，需要明确的是，如果确实没有资格买卖酒精块（例如，未取得相关经营许可或违反了特定行业的规定），那么这种行为本身就可能构成违法。职业打假人的举报，如果基于事实，那么相关监管部门可能会对此进行调查，并可能根据违法情节的轻重给予相应的行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。

2. 私下调解的合法性及合理性

• 合法性：私下调解本身并不违法，但前提是双方必须自愿、平等地达成协议，且协议内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，不得损害国家、集体或第三人的利益。如果调解协议涉及违法行为的掩盖或逃避法律责任，那么该协议可能是无效的。
• 合理性：从合理性的角度来看，如果双方能够就赔偿金额等事项达成一致，且该金额能够合理反映因违法行为给对方造成的损失（如果有的话），那么私下调解可以作为一种快速解决纠纷的方式。然而，需要注意的是，如果调解金额过低，可能无法充分弥补对方的损失；如果过高，则可能构成对违法行为的纵容或不当得利。

3. 潜在风险

• 行政处罚风险：即使双方达成了私下调解协议，如果相关监管部门已经介入调查，并认定存在违法行为，那么仍然可能面临行政处罚。调解协议不能作为逃避法律责任的依据。
• 民事赔偿风险：如果因违法行为给对方造成了实际损失（如人身伤害、财产损失等），那么即使达成了私下调解协议，对方仍然有权在协议之外要求额外的民事赔偿。
• 信誉风险：私下调解可能无法完全消除违法行为对个人或企业信誉的负面影响。在未来的经营活动中，这种不良记录可能会成为潜在的障碍。

4. 建议

• 咨询专业律师：在处理此类纠纷时，建议首先咨询专业律师，了解具体的法律责任和可能的法律后果。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议，帮助制定合理的解决方案。
• 积极配合调查：如果相关监管部门已经介入调查，应积极配合调查工作，如实说明情况，提供相关证据。试图逃避或掩盖违法行为只会加重法律责任。
• 谨慎调解：如果考虑私下调解，应确保调解协议的合法性和合理性，避免涉及违法行为的掩盖或逃避法律责任。同时，应保留好相关证据，以备不时之需。

5. 特殊情况说明

• 如果酒精块属于危险化学品，那么未经许可擅自买卖可能构成更严重的违法行为，甚至可能涉及刑事责任。在这种情况下，私下调解不仅无法解决问题，还可能使双方陷入更大的法律风险之中。

总之，被职业打假人举报没有资格买卖酒精块后私下调解是否可行，需根据具体情况进行判断。在处理此类纠纷时，应谨慎行事，确保自己的合法权益得到保护。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。