结论：不是本人经营期间欠的菜钱，能否起诉取决于多个因素，包括债务的性质、债务人的身份以及相关证据的充分性等。下面我将从不同角度为你详细分析。
一、债务性质与债务人身份
如果债务属于公司债务：
- 若你在非本人经营期间，但作为公司法定代表人或负责人，且该债务是公司经营过程中产生的，那么公司作为债务人，应当承担还款责任。此时，债权人可以起诉公司，要求公司偿还欠款。
- 即便你当时并非直接经营者，但只要债务属于公司债务，且你有权代表公司应诉或处理相关事务，你就可以作为公司的代表参与诉讼。
如果债务属于个人债务：
- 若该债务是个人在非经营期间因个人消费或其他个人原因产生的，那么应当由个人承担还款责任。此时，债权人可以起诉个人，要求个人偿还欠款。
- 在这种情况下，即便你当时并非债务人本人，但如果你与债务人存在某种法律关系（如夫妻关系、担保关系等），且该法律关系使得你有可能成为共同被告或承担连带责任，那么债权人也可能将你一并起诉。
二、相关证据的充分性
- 无论债务属于公司债务还是个人债务，债权人要想起诉并成功追回欠款，都需要提供充分的证据来证明债务的存在、债务人的身份以及欠款的金额等。
- 证据可以包括合同、欠条、收据、转账记录、聊天记录等。如果债权人无法提供充分的证据，那么其起诉可能会被法院驳回或无法获得全额赔偿。
三、法律建议
对于债权人：
- 在起诉前，务必收集并整理好所有与债务相关的证据，确保证据的充分性和有效性。
- 明确债务人的身份和债务性质，以便选择正确的被告和诉讼策略。
- 如果对法律程序不熟悉或担心诉讼风险，可以寻求专业律师的帮助。
对于被起诉方（无论是你还是公司）：
- 如果收到法院的传票或起诉状，务必及时应诉，并准备好相关证据和辩护材料。
- 如果认为债权人的起诉缺乏事实依据或法律依据，可以在答辩状中明确提出并说明理由。
- 同样，如果对法律程序不熟悉或担心诉讼风险，也可以寻求专业律师的帮助来维护自己的合法权益。
最后，我想强调的是，法律问题往往复杂多变，每个案件都有其独特的事实和法律背景。因此，在处理具体法律问题时，务必根据实际情况进行具体分析，并咨询专业律师的意见。如果你有任何关于债务债权方面的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。