在农村承包地上搭建粮食棚是否违法，主要取决于土地性质、用途以及是否履行了相关审批手续。以下是对此问题的详细分析：

一、土地性质与用途

1. 非基本农田：

   • 如果承包的土地属于一般农用地（非基本农田），且按照承包合同约定的用途用于农业生产活动，如种植粮食作物，那么搭建用于农业生产的粮食棚通常是合法的。这是因为粮食棚的建设和使用并未改变土地的农业性质，符合农用地使用的本质要求。

2. 基本农田：

   • 基本农田受到严格保护，主要用于粮食等重要农产品的生产。在基本农田上搭建粮食棚，尤其是永久性建筑结构的大棚，可能涉及改变土地用途的问题，因此需要特别谨慎。除非符合特定的农业设施建设要求并经过严格审批，否则一般不允许在基本农田上搭建粮食棚。

二、审批与备案手续

1. 无需审批或简单备案：

   • 对于普通的、规模较小且符合农业生产规范的粮食棚建设，许多地区可能不需要复杂的审批程序。但农民仍需向村委会或相关农业部门进行简单的备案，告知粮食棚的位置、面积、用途等信息，以确保建设的合法性。

2. 需要审批的情况：

   • 若粮食棚规模较大、涉及特殊类型的设施农业建设，或者位于需要特别保护的区域（如生态保护区），则可能需要按照当地规定进行审批。未经审批擅自建设，可能面临被认定为违法建筑的风险。

三、合规建议

1. 确认土地性质与用途：

   • 在搭建粮食棚前，应首先确认承包土地的性质和用途，确保不属于基本农田，并按照承包合同约定的用途使用土地。

2. 履行审批手续：

   • 按照相关规定，履行必要的审批手续，包括用地备案、农用地转用审批（如涉及）等，确保粮食棚建设的合法性。

3. 咨询相关部门：

   • 由于各地的具体规定可能有所不同，建议在建设前咨询当地土地管理部门或农业部门，了解具体的建设审批流程和要求。

4. 保护耕地耕作层：

   • 在搭建粮食棚过程中，应确保不对耕地的耕作层造成严重破坏。采用相对轻便、可移动的结构，避免进行大规模的深挖、填埋、硬化等破坏耕地质量的行为。

四、可能的法律后果

• 如果未经允许私自占用土地或改变土地性质和用途搭建粮食棚，可能面临被责令拆除违法建筑、恢复原状、罚款等行政处罚。情节严重的，还可能构成刑事犯罪。

综上所述，在农村承包地上搭建粮食棚的合法性需要综合考虑土地性质、用途以及是否履行了相关审批手续。为确保行为的合法合规性，建议在建设前充分了解相关法律法规和政策要求，并咨询当地相关部门或我这样的专业法律人士。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。