结论：一审是简转普（简易程序转为普通程序），二审一个法官一个书记员的配置，在一般情况下是合法的，但具体还需结合案件性质、审理程序及法院内部规定等因素综合判断。
分析说明：
简易程序与普通程序的区别：
- 简易程序通常适用于事实清楚、权利义务关系明确、争议不大的简单民事案件，由一名法官独任审理，审理期限较短。
- 普通程序则适用于较为复杂的民事案件，通常由合议庭（由三名或三名以上法官组成）进行审理，审理期限相对较长。
- 当简易程序在审理过程中发现案件复杂，不再符合简易程序适用条件时，可以转为普通程序。
二审的审理程序：
- 二审是对一审判决或裁定的上诉审，其审理程序通常更为严格和正式。
- 在二审中，案件通常由合议庭进行审理，但并非所有二审案件都必须由合议庭审理，具体取决于案件性质、法院内部规定以及审理程序的要求。
- 对于某些特定类型的案件或符合特定条件的案件，二审法院可能决定由一名法官独任审理，并配备书记员记录庭审过程。
一个法官一个书记员的合法性：
- 在二审中，如果案件性质、审理程序及法院内部规定允许，由一名法官独任审理并配备书记员是合法的。
- 这种配置并不违反法律规定，只要法官能够独立、公正地行使审判权，书记员能够准确、完整地记录庭审过程，就符合法律要求。
特殊场景：
- 如果案件涉及重大、复杂或社会影响广泛的案件，或者一审已经由合议庭审理，二审通常也应由合议庭审理，以确保审理的公正性和权威性。
- 在某些特殊情况下，如法院人员紧张或案件性质特殊，二审法院可能根据内部规定或实际情况，决定由一名法官独任审理，但这需要符合相关法律规定和程序要求。
行动建议：
- 如果您对二审的审理程序或法官配置有疑问，可以向二审法院咨询或查阅相关法律规定。
- 如果您认为二审的审理程序或法官配置存在违法或不当之处，可以向相关监督部门反映或提出申诉。
法律背景：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，二审法院可以根据案件性质和审理程序的要求，决定由合议庭或独任法官进行审理。
- 书记员在庭审中负责记录庭审过程，确保庭审记录的准确性和完整性，是庭审活动的重要参与者。