在普通程序中，一个法官加一个书记员审案是合法的。以下是对这一问题的详细解释：

法律依据与审判组织构成

根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，基层人民法院和它派出的法庭审理简单的民事案件，可以用简便方式传唤当事人和证人、送达诉讼文书、审理案件，但简易程序并不等同于审判组织的简化。在普通程序中，审判组织通常由一名审判员（即法官）和一名书记员组成，书记员负责记录庭审过程、整理案卷材料等辅助性工作，而法官则负责审理案件、作出判决。这种审判组织构成是符合法律规定的，也是司法实践中常见的做法。

审判程序与审判组织的灵活性

1. 普通程序与简易程序的区分：

   • 普通程序适用于事实清楚、权利义务关系明确、争议不大的简单民事案件以外的其他民事案件。
   • 简易程序则适用于事实清楚、权利义务关系明确、争议不大的简单民事案件，且可以由一名法官独任审判。但需要注意的是，即使适用简易程序，如果案件复杂或需要，也可以组成合议庭进行审理。

2. 审判组织的灵活性：

   • 在普通程序中，虽然通常由一名法官和一名书记员组成审判组织，但根据案件需要，也可以组成合议庭进行审理。合议庭由三名以上单数的审判员或者审判员和人民陪审员组成，负责更复杂的案件审理。
   • 书记员作为审判组织的辅助人员，其存在并不改变审判组织的性质或合法性。书记员的工作是确保庭审过程的顺利记录和案卷材料的完整整理，对于案件的公正审理具有重要作用。

合法性分析

• 符合法定程序：一个法官加一个书记员审案的模式在普通程序中是合法的，因为它符合《中华人民共和国民事诉讼法》关于审判组织构成的规定。
• 保障公正审理：法官作为审判的核心人员，负责审理案件、作出判决，而书记员则负责记录庭审过程和整理案卷材料，两者相互配合，共同保障案件的公正审理。
• 适应司法实践：这种审判组织构成模式在司法实践中是常见的，它既能保证审判效率，又能确保审判质量，是适应司法实践需要的合理选择。

特殊情况下的审判组织

• 如果案件涉及重大、复杂或者社会影响较大的情况，或者当事人对审判组织的构成提出异议并经法院审查认为有必要的，法院可以决定组成合议庭进行审理。
• 合议庭的组成人员应当根据案件的性质和复杂程度进行合理搭配，以确保审判的公正性和权威性。

总结与建议：

在普通程序中，一个法官加一个书记员审案是合法的，这种审判组织构成模式符合法律规定和司法实践需要。如果您对审判组织的构成或者案件审理过程有任何疑问或担忧，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律解释和建议。