结论：公司给的基本工资850元，绩效2650元这样的工资结构是否合法，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。以下从不同角度进行分析：
最低工资标准角度：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。如果850元的基本工资低于当地最低工资标准，那么这种工资结构显然是不合法的。
- 建议：您需要查询当地最新的最低工资标准，并对比公司支付的基本工资是否达到或超过这一标准。如果未达到，您可以向公司提出调整工资的要求，或者向当地劳动监察部门投诉。
工资构成合理性角度：
- 工资由基本工资和绩效工资构成是常见的做法，但关键在于这种构成是否合理，以及绩效工资的发放是否与员工的实际工作表现相匹配。
- 如果绩效工资的发放标准不明确、不透明，或者存在主观随意性，那么这种工资结构可能引发争议。
- 建议：您应仔细审查公司的工资制度，特别是绩效工资的发放标准和程序。如果认为存在不合理之处，可以与公司协商修改，或者寻求法律途径解决。
劳动合同约定角度：
- 工资结构通常应在劳动合同中明确约定。如果劳动合同中明确规定了基本工资和绩效工资的数额及发放方式，且这些规定不违反法律法规的强制性规定，那么这种工资结构是合法的。
- 建议：您应仔细查阅自己的劳动合同，确认工资结构是否与合同约定一致。如果合同中有明确约定，且您对此无异议，那么应遵守合同约定；如果认为合同中的工资结构不合理或存在违法之处，可以与公司协商修改合同，或者通过法律途径维护自己的权益。
实际发放情况角度：
- 除了工资结构本身外，还需要关注公司是否按照约定的工资结构实际发放了工资。如果公司存在拖欠工资、少发工资等违法行为，那么无论工资结构如何设计，都是不合法的。
- 建议：您应保留好自己的工资条、银行转账记录等证据，以便在发生争议时证明自己的工资收入情况。如果发现公司存在拖欠或少发工资的情况，可以及时向公司提出异议，或者向当地劳动监察部门投诉。
额外提醒：在判断工资结构是否合法时，还需要考虑其他因素，如公司的经营状况、行业惯例等。但无论如何，公司的工资结构都应遵守法律法规的强制性规定，保障劳动者的合法权益。如果您对公司的工资结构有疑问或不满，建议及时与公司沟通协商，或者寻求专业律师的帮助。有问题可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。