电瓶车和机动车相撞，电瓶车主责但不服交警定责的情况下，可以采取以下措施，并可能面临以下后果：
一、不服交警定责的应对措施
申请复核：
- 根据《道路交通事故处理程序规定》，当事人对交通事故责任认定有异议的，可以在收到交通事故责任认定书之日起三日内，向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。
- 复核申请应当载明复核请求及其理由和主要证据，以确保复核机关能够全面了解申请人的诉求和依据。
提供证据：
- 在申请复核时，应尽可能提供与事故相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等，以支持自己的主张。
- 这些证据有助于复核机关重新审视事故责任认定，确保认定的准确性和公正性。
等待复核结果：
- 复核机关将在收到复核申请之日起三十日内作出复核结论，并书面通知申请人。
- 在此期间，申请人应耐心等待，并积极配合复核机关的调查工作。
二、可能面临的后果
复核维持原认定：
- 如果复核机关认为原交通事故责任认定事实清楚、证据确实充分、适用法律正确、责任划分公正、程序合法，将维持原认定。
- 在这种情况下，电瓶车主需承担主要责任，并按照责任比例承担相应的赔偿责任。
复核改变原认定：
- 如果复核机关认为原交通事故责任认定存在事实不清、证据不确实充分、责任划分不公正或程序违法等情形，将责令原办案单位重新调查、认定。
- 重新认定后，电瓶车主的责任比例可能会发生变化，从而影响其赔偿责任。
法律诉讼：
- 如果对复核结果仍不满意，电瓶车主或机动车主可以向人民法院提起民事诉讼，通过法律途径解决争议。
- 在诉讼过程中，法院将根据双方提供的证据和法律规定，重新审视事故责任认定，并作出最终判决。
三、法律建议
保持冷静与理性：
- 在处理交通事故责任认定争议时，电瓶车主应保持冷静与理性，避免情绪化行为影响判断。
积极配合调查：
- 无论是交警部门还是复核机关进行调查时，电瓶车主都应积极配合，如实陈述事实，提供相关证据。
寻求专业帮助：
- 如果对法律程序或责任认定存在疑问，电瓶车主可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到妥善维护。
示例说明：
假设电瓶车与机动车相撞后，交警认定电瓶车主责。电瓶车主认为该认定不公正，可以在收到认定书之日起三日内向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。在申请中，电瓶车主应详细阐述自己的异议理由，并提供相关证据支持。复核机关将重新审视事故责任认定，并作出复核结论。如果复核维持原认定，电瓶车主需承担主要责任；如果复核改变原认定，电瓶车主的责任比例将相应调整。如有必要，电瓶车主还可以向人民法院提起民事诉讼，通过法律途径解决争议。
总之，在处理交通事故责任认定争议时，电瓶车主应了解相关法律规定和程序要求，积极维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。