70岁老人在民事纠纷中打人，需要承担相应的法律责任，具体责任类型和程度取决于行为的性质和后果。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、治安管理处罚

根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，殴打他人或故意伤害他人身体的，将面临五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款的处罚。若情节较轻，则处五日以下拘留或者五百元以下罚款。特别地，如果老人殴打的是残疾人、孕妇、不满十四周岁的人或六十周岁以上的人，处罚将更为严厉，即处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。不过，对于70岁以上的老人，虽然依据该法第二十一条的规定，不执行行政拘留处罚，但这并不意味着他们可以逃避法律制裁，其他如罚款等处罚措施仍然适用。

二、刑事责任

如果70岁以上老人的打人行为导致他人轻伤及以上后果，那么他们的行为就构成了故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑罚。若致人重伤，则将面临三年以上十年以下有期徒刑；而致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，更将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的严厉惩罚。尽管在司法实践中，法院会综合考虑老年人的年龄、身体状况等因素酌情判决，但这绝不意味着他们可以逃脱刑事责任的追究。

三、民事赔偿责任

无论年龄大小，打人造成他人人身损害的，都必须承担相应的民事赔偿责任。这包括但不限于医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾，还需赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。受害者可以通过合法途径维护自身权益，要求打人者进行赔偿。

四、特殊考量与原则

在处理涉及70岁老人打人的案件时，虽然会考虑到其身体状况等特殊因素，但这并不改变其行为本身的违法性质。法律对所有人都是平等的，不会因为年龄而有所偏袒。同时，我们也应倡导文明、和谐、友善的社会风尚，尊重他人，以和平、理性和合法的方式解决纠纷和问题。

总结与建议：

70岁老人在民事纠纷中打人，同样需要承担法律责任，包括治安管理处罚、刑事责任以及民事赔偿责任。作为老年人，更应当以身作则，遵守法律法规，尊重他人权益。如果遇到纠纷或问题，建议通过合法途径解决，如协商、调解或诉讼等。如果您或您身边的人遇到类似情况，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议和帮助。