结论：烟花上交后能否起诉收款方退钱，这并非一个简单的是非问题，而是需要依据具体情况来判断，包括上交的原因、双方之间的约定以及相关法律法规的规定等。以下我将从不同角度为您详细分析。
一、基于合同关系的分析
若存在明确的买卖合同：
- 如果您与收款方之间存在明确的烟花买卖合同，且您已经支付了款项，但后来因某种原因（如政策变化、安全考虑等）需要上交烟花，这通常不构成解除合同的法定理由。
- 在这种情况下，除非合同中有明确约定（如因政策变化导致无法继续履行合同，双方可协商解除合同并退款），否则您可能难以直接起诉要求退款。
- 但如果您能证明收款方在合同履行过程中存在违约行为（如提供的烟花不符合质量标准），则您有权要求解除合同并退款。
若不存在明确的合同或合同内容模糊：
- 如果双方之间没有明确的书面合同，或者合同内容对退款等关键条款约定模糊，那么您可能需要依据《民法典》中关于合同履行、违约责任等的一般规定来主张权利。
- 在这种情况下，您需要收集相关证据（如付款凭证、沟通记录等）来证明双方之间存在事实上的合同关系，以及您上交烟花并非出于自身原因，而是由于收款方或外部因素导致。
二、基于法律规定的分析
烟花爆竹的安全管理规定：
- 根据《烟花爆竹安全管理条例》等相关法律法规，烟花爆竹的生产、销售、运输、储存和燃放都需要严格遵守安全规定。
- 如果您上交的烟花是因为违反了这些安全规定，或者出于安全考虑而主动上交，那么这通常不会构成您要求退款的理由。
- 但如果收款方在销售过程中存在违法行为（如销售非法生产的烟花爆竹），则您有权向相关部门举报，并可能根据具体情况要求退款或赔偿。
消费者权益保护：
- 如果您作为消费者购买了烟花，并因质量问题或安全问题需要上交，您可以依据《消费者权益保护法》的相关规定来维护自己的权益。
- 例如，如果烟花存在质量问题导致无法正常使用或存在安全隐患，您有权要求收款方退货、退款或赔偿损失。
三、实际操作建议
收集证据：
- 无论您选择哪种途径来维护自己的权益，都需要收集相关证据来支持您的主张。这包括付款凭证、合同文本、沟通记录、烟花的质量检测报告等。
与收款方协商：
- 在采取法律行动之前，您可以先尝试与收款方进行协商，看是否能够达成退款或赔偿的协议。这通常是最快捷、最经济的解决方式。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（比如我，汤西律师，专注于婚姻家庭、合同纠纷领域），以了解您的具体权益和可行的法律途径。
总结：烟花上交后能否起诉收款方退钱，取决于多种因素，包括双方之间的合同关系、相关法律法规的规定以及具体情况等。因此，我建议您在采取任何行动之前，先仔细分析自己的情况，并收集相关证据。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。