若要对2019年老人所写遗嘱进行笔迹鉴定，可按以下步骤操作：

1. 确定鉴定机构：

   • 需选择有合法资质的笔迹鉴定机构，通常这些机构会具备相应的司法鉴定许可证，且鉴定人员也需具备专业的鉴定资格。可以通过当地司法局或法院的官方网站查询具备资质的鉴定机构名单。

2. 准备鉴定材料：

   • 遗嘱原件：这是进行笔迹鉴定的核心材料，必须确保其真实性和完整性。
   • 比对样本：需要提供老人在相近时间段内的其他笔迹样本，如日记、信件、签名等，以便鉴定机构进行比对分析。样本应尽可能多，且应涵盖老人不同书写状态下的笔迹，以提高鉴定的准确性。
   • 其他相关材料：如老人的身份证明、遗嘱的见证人信息（如果有的话）等，这些材料有助于鉴定机构更全面地了解遗嘱的背景情况。

3. 提交鉴定申请：

   • 向选定的鉴定机构提交笔迹鉴定申请，并附上上述准备好的鉴定材料。申请中应明确说明鉴定的目的和要求，如确认遗嘱上的签名是否为老人本人所签等。

4. 配合鉴定过程：

   • 在鉴定过程中，可能需要老人（如果健在）或相关知情人士提供进一步的说明或协助。应积极配合鉴定机构的工作，按照其要求提供必要的协助和信息。

5. 获取鉴定结果：

   • 鉴定机构在完成鉴定后，会出具正式的笔迹鉴定报告。该报告将详细说明鉴定的过程、方法、结果及结论等，是判断遗嘱真实性的重要依据。

6. 应对鉴定结果：

   • 若鉴定结果支持遗嘱的真实性：即确认遗嘱上的签名为老人本人所签，那么这份遗嘱在法律上通常会被认定为有效（当然，还需满足其他遗嘱有效的法定条件）。
   • 若鉴定结果不支持遗嘱的真实性：即否认遗嘱上的签名为老人本人所签，那么这份遗嘱可能会被认定为无效或存在瑕疵。此时，可能需要通过其他证据来证明遗嘱的真实性，或者考虑通过法律途径解决争议。

额外提醒：

• 笔迹鉴定虽然是一种科学的鉴定方法，但其结果并非绝对准确。鉴定结果的准确性受到多种因素的影响，如样本的质量、数量、鉴定机构的技术水平等。因此，在依赖笔迹鉴定结果时，应综合考虑其他证据和因素。
• 如果对方对笔迹鉴定结果仍有异议，可以考虑通过法律途径解决争议，如向法院提起诉讼，并申请法院委托更权威的鉴定机构进行重新鉴定。

在处理此类法律问题时，如果还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。