针对商店老板欠货款不给的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 友好协商与催告：

   • 首先，尝试与商店老板进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求支付所欠货款。
   • 如果协商无果，可以向商店老板发送书面催告函，明确欠款金额、支付期限及逾期支付的后果，以书面形式留下证据，为后续可能的法律行动做准备。

2. 收集证据：

   • 整理所有与交易相关的证据，包括但不限于合同、订单、送货单、发票、付款记录、聊天记录等。
   • 这些证据将用于证明你与商店老板之间的交易关系以及欠款事实，是后续法律诉讼或仲裁的重要依据。

3. 发送律师函：

   • 如果催告无果，你可以考虑委托律师向商店老板发送律师函，正式警告其支付欠款，并告知其可能面临的法律后果。
   • 律师函通常具有更强的威慑力，有时能够促使对方主动履行支付义务。

4. 提起诉讼或申请仲裁：

   • 如果上述措施均无效，你可以向法院提起诉讼或根据合同约定申请仲裁，要求商店老板支付欠款及可能的违约金、利息等。
   • 在诉讼或仲裁过程中，你需要提交之前收集的证据来支持你的诉求。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，你有权要求商店老板支付欠款及相应的违约责任。

5. 申请强制执行：

   • 如果法院或仲裁机构判决或裁决商店老板支付欠款，但对方仍不履行，你可以向法院申请强制执行。
   • 法院将采取一系列措施来强制商店老板履行支付义务，包括但不限于查封、扣押、拍卖其财产等。

6. 考虑其他救济途径：

   • 如果商店老板的行为涉嫌欺诈或犯罪，你还可以向公安机关报案，寻求刑事救济。
   • 此外，你还可以考虑通过行业调解、消费者协会等途径寻求帮助，以更快速、低成本地解决纠纷。

在采取上述措施时，你需要注意以下几点：

• 保持冷静与理性：在处理纠纷时，保持冷静与理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免激化矛盾或给自己带来不必要的麻烦。
• 及时行动：一旦发现商店老板有欠款不还的迹象，应尽快采取行动，以免错过最佳维权时机。
• 寻求专业帮助：如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师将为你提供专业的法律建议和指导，帮助你更好地维护自己的合法权益。

最后，我建议你根据具体情况选择合适的维权途径，并始终保持合法合规的原则。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。