关于您提出的“仲裁怎么能一审终审”的问题，这实际上涉及到仲裁制度中的“一裁终局”原则。以下是对这一问题的详细解答：

一、仲裁一裁终局的基本概念

仲裁一裁终局，即仲裁庭作出的裁决是终局的，对双方当事人均具有法律约束力，当事人不得就同一纠纷再申请仲裁或向人民法院起诉。这一制度设计旨在快速、高效地解决纠纷，避免纠纷的反复纠缠，保障商业活动的连续性和稳定性。

二、仲裁一裁终局的法律依据

根据《中华人民共和国仲裁法》第九条的明确规定，仲裁实行一裁终局的制度。这一法律规定为仲裁的一裁终局提供了坚实的法律基础。同时，在劳动争议仲裁中，对于特定的小额仲裁案件及因执行国家劳动标准产生的争议，也实行一裁终局制度，以保护劳动者的合法权益。

三、仲裁一裁终局的适用范围

1. 商事仲裁：在商事活动中，当事人选择仲裁方式解决纠纷时，通常适用一裁终局制度。这有助于快速解决商业争议，维护交易的连续性和稳定性。

2. 劳动争议仲裁中的特定情形：

   • 小额仲裁案件：包括追索劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或赔偿金，且金额不超过当地月最低工资标准十二个月总额的争议。
   • 因执行国家劳动标准产生的争议：如涉及工作时间、休息休假、社会保险等缴纳问题的争议。

对于上述两类劳动争议案件，仲裁裁决为终局裁决，自作出之日起发生法律效力。

四、仲裁一裁终局的优势

1. 高效性：仲裁一裁终局制度能够极大地节省时间和成本，使当事人迅速获得具有确定性的裁决结果。

2. 尊重当事人意思自治：仲裁以双方当事人的自愿为前提，一裁终局制度符合当事人最初的预期和意愿，尊重了他们自主决定纠纷解决方式的权利。

3. 专业性与公正性：仲裁员通常是在特定领域具有丰富专业知识和实践经验的专家，他们的专业判断提升了裁决的客观公正性。

4. 维护仲裁独立性：一裁终局制度有助于保持仲裁相对于司法诉讼的独立性，使其能够更好地发挥在快速、高效解决纠纷方面的功能。

五、注意事项

对于非一裁终局的劳动争议案件（如确认劳动关系、要求支付加班费等），若当事人对仲裁裁决不服，可在收到裁决书后十五日内向人民法院提起诉讼。这些案件可能经历一审、二审甚至再审等司法程序以解决争议。

总结与建议：

仲裁一裁终局制度是基于提高争议解决效率、尊重当事人自愿性、确保专业性与公正性以及明确的法律依据等多方面因素而设立的。在处理仲裁或劳动争议时，当事人应仔细了解相关法律规定和仲裁规则，以确定自己的权益和应对策略。如有需要，建议咨询专业律师以获取更详细的法律帮助和指导。