您好，关于精神病史人员能否从事服务行业的问题，这并非一个绝对的答案，而是需要根据具体情况和相关规定来综合判断。

首先，从一般就业原则来看，精神病史并不直接构成就业障碍。然而，在服务行业，由于工作性质往往涉及与公众的直接互动，因此对从业人员的身心健康状况会有一定的要求。这是为了确保服务的质量和安全，同时也是对从业人员自身权益的保护。

具体到您提到的宁安市就业服务中心公开招聘公益性岗位人员的公告，我们可以看到在招聘条件中明确规定了“具备完成公益性岗位工作的身体条件”，并且在不得报考的情形中列出了“有传染性疾病或精神病史的”。这一规定是基于岗位的特殊性和对公众安全的考虑。公益性岗位，尤其是基层公共服务类岗位，往往需要从业人员具备稳定的情绪、良好的沟通能力和应对突发情况的能力，以确保能够为公众提供优质的服务。

当然，这并不意味着所有有精神病史的人员都无法从事服务行业。如果一个人的精神病史已经得到有效控制，且医生评估认为其具备从事服务行业工作的身体和心理条件，那么他们仍然有机会在服务行业中找到适合自己的工作。此外，不同地区、不同岗位对于从业人员的身心健康状况要求也可能存在差异。

因此，我的建议是：如果您或您认识的人有精神病史，并希望从事服务行业，首先应该咨询专业医生，了解自己的身体和心理状况是否适合从事该行业。同时，也可以关注当地的招聘信息，了解具体岗位的要求和条件，以便做出更明智的选择。

希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。