结论：把人撞死后未签谅解书且尸体已埋，这种情况对肇事方和受害方都可能带来不利影响，但主要的不利影响集中在肇事方，可能面临更严厉的刑事处罚和民事赔偿的复杂性增加。
分析如下：
对肇事方的不利影响：
- 刑事处罚加重：在交通事故中致人死亡，若未取得受害方谅解，肇事方可能面临更严厉的刑事处罚。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，交通肇事罪的基本刑为三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。未签谅解书可能被视为肇事方缺乏悔罪表现，从而在量刑时予以从重考虑。
- 民事赔偿复杂性增加：虽然民事赔偿与刑事谅解书无直接关联，但谅解书往往作为肇事方积极赔偿、悔罪态度的一种体现。未签谅解书可能导致受害方在民事赔偿方面提出更高要求，或者增加赔偿谈判的难度。此外，若案件进入诉讼程序，未签谅解书也可能影响法院对赔偿数额的裁量。
对受害方的不利影响（尽管相对较小，但仍需考虑）：
- 心理慰藉缺失：对于受害方家属而言，谅解书不仅是一种法律上的文件，更是一种心理上的慰藉。它表明肇事方对其行为有所悔悟，并愿意承担相应责任。未签谅解书可能让受害方家属感到缺乏公正和尊重，从而加重其心理负担。
- 赔偿执行风险：虽然未签谅解书不影响民事赔偿的合法性，但在实际执行过程中，若肇事方缺乏足够的财产或收入来源，赔偿的执行可能面临困难。此时，谅解书中的赔偿承诺和分期付款等安排可能作为一种保障措施，降低赔偿执行的风险。
建议：
- 肇事方：应尽快与受害方家属取得联系，表达悔罪之意，并积极协商赔偿事宜。若可能，应争取签订谅解书，以减轻刑事处罚和降低民事赔偿的复杂性。同时，应配合司法机关的调查和审判工作，如实陈述事实，接受法律的制裁。
- 受害方：在保持冷静和理性的同时，应积极与肇事方沟通协商赔偿事宜。若认为肇事方的赔偿方案不合理或无法接受，可以寻求法律援助或咨询专业律师的意见。同时，应保留好相关证据材料，以便在需要时维护自己的合法权益。
特殊情况说明：
- 若肇事方存在逃逸、酒驾等严重违法行为，即使签订谅解书，也可能无法完全免除其刑事责任。此时，谅解书的作用可能相对有限。
- 若受害方家属拒绝签订谅解书，且肇事方确实存在悔罪表现并积极赔偿，法院在量刑时仍会考虑这些因素，但可能不会给予与签订谅解书相同的从轻处罚幅度。
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