结论：是否可以告老丈人，取决于老丈人打人的具体情节和造成的后果，可能涉及民事侵权赔偿或刑事责任追究。以下从不同角度为您详细分析：
一、民事侵权角度
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零四条：“自然人享有健康权。自然人的身心健康受法律保护。任何组织或者个人不得侵害他人的健康权。”
- 若老丈人的行为导致您或您儿子身体受到伤害，构成对健康权的侵害，您或您儿子有权要求老丈人承担民事赔偿责任。
赔偿范围：
- 赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 若造成残疾，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；若造成死亡，还应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
举证责任：
- 您或您儿子需要提供证据证明老丈人的打人行为以及该行为与损害结果之间的因果关系，如医疗记录、证人证言、监控录像等。
二、刑事责任角度
故意伤害罪：
- 若老丈人的打人行为构成故意伤害，且达到轻伤及以上程度，根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条：“故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。”
- 在这种情况下，老丈人可能面临刑事责任的追究。
刑事立案标准：
- 故意伤害罪的立案标准通常要求伤害程度达到轻伤及以上。轻伤是指使人肢体或者容貌损害，听觉、视觉或者其他器官功能部分障碍或者其他对于人身健康有中度伤害的损伤。
- 若伤害程度未达到轻伤标准，则一般不构成刑事犯罪，但可能面临治安管理处罚。
刑事诉讼程序：
- 若您或您儿子决定追究老丈人的刑事责任，需要向公安机关报案，由公安机关进行立案侦查。
- 在侦查过程中，您或您儿子需要配合公安机关的调查工作，提供相关证据和线索。
- 若案件进入审判阶段，您或您儿子可以作为被害人参与诉讼，提出自己的诉求和证据。
三、建议与注意事项
保持冷静与理性：
- 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化的行为导致矛盾进一步升级。
收集证据：
- 尽快收集并保存与打人事件相关的证据，如医疗记录、证人证言、监控录像等。这些证据在后续的民事赔偿或刑事责任追究中都将起到关键作用。
咨询专业律师：
- 在处理此类复杂法律问题时，咨询专业律师的意见至关重要。律师可以根据您的具体情况提供针对性的法律建议和策略。不过，既然您已经向我咨询，我会尽力为您提供全面的法律分析和建议。
考虑家庭关系：
- 在处理此类纠纷时，还需要考虑家庭关系的维护。尽量通过协商、调解等方式解决纠纷，避免对家庭关系造成不可挽回的损害。
最后，是否可以告老丈人取决于具体情节和后果。若您或您儿子身体受到伤害，可以要求老丈人承担民事赔偿责任；若伤害程度达到轻伤及以上，还可以追究其刑事责任。在处理此类纠纷时，请保持冷静与理性，收集证据并咨询专业律师的意见。如果您有任何进一步的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。