结论：用人单位与应届毕业生签订三方协议后，仍然需要签订劳动合同。以下是对这一问题的详细分析：
一、三方协议与劳动合同的性质与区别
三方协议：
- 性质：三方协议，即《全国普通高等学校毕业生就业协议书》，是毕业生、用人单位和学校三方之间就毕业生就业意向达成的一种初步协议。它主要解决应届毕业生户籍、档案、保险、公积金等一系列相关问题，是一种带有就业意向的预约合同。
- 内容：三方协议的内容相对简单，主要包括毕业生的基本信息、用人单位的基本信息、学校的推荐意见以及三方的签字盖章等。它更多关注的是毕业生的就业意向和用人单位的接收意愿。
劳动合同：
- 性质：劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的规定，建立劳动关系应当订立劳动合同。
- 内容：劳动合同的内容更为详细和具体，包括工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险、福利待遇、劳动保护、劳动条件和职业危害防护等多个方面。它全面规定了劳动者和用人单位之间的权利和义务。
二、为何签订三方协议后仍需签订劳动合同
法律要求：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第十六条和《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定，建立劳动关系必须订立劳动合同。因此，即使毕业生已经签订了三方协议，也需要在到用人单位报到后与其签订劳动合同。
保障权益：
- 劳动合同是保障劳动者和用人单位双方权益的重要法律文件。通过签订劳动合同，可以明确双方的权利和义务，避免在劳动过程中发生纠纷。三方协议虽然具有一定的法律效力，但它主要约束的是毕业生和用人单位在就业意向方面的行为，并不能替代劳动合同的法律效力。
明确关系：
- 三方协议只是表明毕业生与用人单位达成了就业意向，而劳动合同则是确认双方正式建立劳动关系的法律凭证。只有签订了劳动合同，毕业生才能成为用人单位的正式员工，享受相应的待遇和福利。
三、签订劳动合同的注意事项
及时签订：
- 毕业生到用人单位报到后，用人单位应及时与毕业生签订劳动合同，以明确双方的劳动关系和权利义务。根据法律规定，已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
关注合同条款：
- 毕业生在签订劳动合同时应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如有任何疑问或不明确的地方，应及时向用人单位咨询或寻求法律援助。
保留相关证据：
- 无论是三方协议还是劳动合同，毕业生都应妥善保管好相关证据材料，以备不时之需。这些证据材料在发生劳动纠纷时可能起到关键作用。
建议：作为应届毕业生，在签订三方协议后，务必关注与用人单位签订劳动合同的事宜。确保在入职后及时与用人单位签订书面劳动合同，并仔细阅读合同条款，保障自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。